8 Resep Kreasi Makanan Buka Puasa Serba Rebus Dan Praktis

suzannescuisine – Saat menjelang buka puasa, semua makanan terlihat enak. Selain menu bakar, semua makanan yang dimasak bisa menggunggah selera. Tak hanya enak tapi juga bikin ketagihan, semua makanan yang direbus dianggap lebih sehat. Puasa cocok untuk mereka yang makan dan minum saat puasa, Rebusan adalah campuran bahan makanan, makanan ini bisa dimasak dalam bentuk cair atau dimakan dengan sambal.

Bahan dalam rebusan bisa berupa campuran sayuran (seperti kentang, wortel, kacang-kacangan, tomat, paprika, dll) dan daging. Unggas, sosis, serta makanan laut juga dipakai. Meskipun air yang digunakan merupakan cairan yang digunakan buat merebus, anggur, kaldu, dan bir juga umum. Agen penyedap rasa dan bumbu juga ditambahkan.Sama semacam namanya, makanan ini diolah dengan cara merebu. Bila diharuskan mengenakan minyak, takarannya juga lebih sedikit dibandingkan metode goreng pada biasanya. Berikut ini 8 Resep Kreasi Makanan Buka Puasa Serba Rebus Dan Praktis yang kami rangkum dari berbagai sumber :

8 Resep Kreasi Makanan Buka Puasa Serba Rebus Dan Praktis

1. Kwetiau rebus

Bahan:
– kwetiau basah 2 bungkus, bilas lalu ditiriskan
– pakcoy secukupnya, cuci bersih lalu dipotong
– telur 2 buah
– sambal bawang 1 sdm
– bawang merah 2 siung, iris
– bawang putih 3 siung, iris
– tomat 1 buah, potong wedges
– lada bubuk 1 sdt
– secukupnya kaldu bubuk
– secukupnya air matang

Cara membuat:
1. Tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan telur, masak dengan cara dicampur aduk.
3. Tambahkan air, masak hingga mendidih.
4. Masukkan pakcoy, sambal bawang, merica bubuk, serta kaldu bubuk.
5. Masukkan kwetiau serta irisan tomat. Campur rata.

2. Steamboat ala rumahan

Bahan:
– olahan sea food sesuai selera
– jamur merang 5 buah ukuran besar
– udang besar 100 gr
– air 2 liter buat kuah
– bakso sapi 7 biji
– 2 pakcoy
– jamur enoki 1 bungkus
– perasan jeruk lemon 6 sdm
– minyak wijen 1,5 sdm
– kecap ikan 1,5 sdm
– garam
– gula pasir
– air perasan jeruk nipis 1 sdm
– minyak goreng
– saus tomat 3 sdm
– saus cabai 4 sdm

Bumbu halus:
– bawang putih 6 biji
– 12 buah cabai merah keriting
– 6 buah cabai merah besar
– 5 buah cabai rawit merah
– ebi kering 1,5 sdt, rendam air panas lalu tiriskan

Bumbu tambahan:
– 2 batang sereh, geprek
– daun jeruk 6 lembar
– 8 buah cabai rawit merah utuh

Cara membuat:
1. Bersihkan udang serta buang kotoran kepala udang dan mengupas kulit udang. Mencuci bersih, kasih lumuran jeruk nipis serta sedikit garam. Diamkan 15 menit, mencuci bersih kemudian tiriskan.
2. Tumis bumbu lembut hingga harum. Masukkan air, kepala udang, kulit udang, sereh, serta daun jeruk. Masak hingga mendidih. Matikan api, saring hingga tinggal kuahnya kemudian sisihkan.
3. Panaskan lagi kuahnya. Masukkan bakso sapi, olahan sea food, udang, cabai rawit utuh, saus, jamur kulit padi, air jeruk nipis, minyak ikan, garam, wijen, serta gula pasir.
4. 5 Menit saat sebelum api dimatikan, masukkan pakcoy serta jamur enoki, cookpad.com

3. Mapo tahu

Bahan:
– daging giling 200 gr
– kecap asin 2 sdm.
– kecap manis 1 sdm
– tahu sutra 3 buah, potong kotak kecil
– bawang putih 5 siung, parut
– jahe 1 sdt, parut
– kecap ikan 2 sdm
– kecap asin 2 sdm
– saus sambal 5 sdm
– bon cabai 1 sdm
– tauco 1 sdm, haluskan.
– air 100 ml
– garam
– gula
– merica
– kaldu bubuk
– maizena 2 sdm, larutkan dengan sedikit air
– chili oil 1 sdm
– minyak wijen 1 sdm
– daun bawang 1 batang, iris tipis
– wijen sangrai 1 sdt

Cara membuat:
1. Aduk daging dengan kecap asin serta kecap manis. campur rata serta sisihkan.
2. Tumis bawang putih serta jahe. Masukkan daging sapi, campur hingga berganti warna.
3. Masukkan air, tahu, kecap ikan, kecap asin, saus sambal, bon cabe, serta tauco. Campur rata.
4. Masukkan air maizena, campur rata. Masak hingga mendidih serta pekat. Matikan api.
5. Tambahkan chili oil serta minyak wijen, campur rata.
6. Kasih taburan daun bawang yang diiris serta wijen menggongseng. Sajikan selagi masih hangat.

Baca Juga : 15 Resep Kreasi Takjil Buka Puasa Tanpa Santan Sederhana, Nikmat Dan Sederhana

4. Misua kuah

Bahan:
– misua 1 keping
– telur 1 butir, diorak arik
– 3 buah bakso, iris
– wortel 1 buah yang kecil, iris
– 1 siung bawang putih, cincang
– 1 batang daun bawang iris,
– air
– garam
– kaldu bubuk
– lada
– kecap asin

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso serta wortel. Tumis sesaat kemudian masukkan air.
3. Masukkan misua. Kasih garam, kaldu bubuk, merica, serta kecap asin. Masukkan telur yang diorak arik, campur rata.
4. Sajikan dengan taburan daun bawang.

5. Sup jagung

Bahan:
– jagung
– 1 butir telur kocok lepas
– 3 siung bawang putih geprek
– minyak wijen 1/2 sdt
– tepung tapioka 2 sdm, larutkan dengan air
– lada
– secukupnya kaldu bubuk
– gula
– air 2 gelas
– minyak goreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan air.
3. Masukkan jagung, merica, kaldu, serta gula.
4. Sehabis mendidih tambahkan telur, campur rata.
5. Masukkan tepung tapioka, masak hingga matang.

Baca Juga : Mencicipi Ramen Terbaik Pada Kedai Ramen yang Berada Di Ikebukuro

6. Tahu bakso kuah

Bahan:
– tahu 5 buah lembut, potong segitiga
– 125 daging ikan tenggiri
– udang 100 gr tanpa kulit, cincang kasar
– sagu tani 30 gr
– putih telur 1 butir
– es batu 3 blok
– daun bawang 1 batang
– bawang putih 4 siung lalu haluskan
– secukupnya minyak wijen serta saus tiram
– garam
– gula
– merica secukupnya

Bahan kuah:
– air rebusan ayam kampung
– garam
– merica
– daun bawang
– bawang putih goreng
– minyak bawang putih 2 sdm

Cara membuat:
1. Mengerok bagian tengah ketahui, sisihkan.
2. Masukkan daging ikan, es batu, serta putih telur ke food chopper. Masukkan, garam, gula, serta lada. Kemudian masukkan sagu.
3. Menuang adonan ke dalam wadah. Tambahkan udang cincang, bawang putih lembut, serta daun bawang. Kasih saus tiram serta minyak wijen, campur rata.
4. Masukkan adonan bakso ke ketahui hingga penuh, kukus hingga matang.

Cara membuat kuah:
1. Merebus air kaldu ayam kampung. Kasih garam serta lada.
2. Masukkan tahu bakso. Tambahkan daun bawang, bawang putih goreng, serta 2 sdm minyak bawang putih.
3. Sajikan selagi hangat.

7. Tempe bacem

Bahan:
– tempe 3 papan, potong tebal
– daun salam 4 lembar
– serai 1 batang, geprek
– lengkuas 1 ruas, geprek
– gula jawa 200 gr
– kecap manis 100 cc
– air 3 liter

Bumbu halus:
– bawang merah 10 siung
– bawang putih 6 siung
– ketumbar 1 sdm
– merica 1 sdt
– asam jawa 1 sdt
– secukupnya garam

Cara membuat:
1. Merebus air sampai mendidih, Masukkan seluruh bumbu lembut serta bahan jadi satu.
2. Masak tempe minimal 2 jam. Bila kuah berkurang sebelum 2 jam, tambahkan air lagi.
3. Lalu masak sampai kuah kering.

8. Fresh spring roll

Bahan sweet chilli sauce:
– bawang putih 4 siung
– cabai merah besar 4 butir
– 2 biji cabai rawit
– cuka 1 sdm
– lemon 1/2 buah
– air 75 gr
– gula pasir 120 gr
– kecap ikan 1/4 sdt
– garam 2 gr

Bahan pengental:
– tepung maizena 4 gr
– air 20 gr

Cara membuat:
1. Potong cabe rawit, cabe merah, serta bawang putih.
2. Masukkan ke air perasan lemon serta air matang. Blender sesaat.
3. Pindahkan blenderan bumbu tadi ke panci. Tambahkan gula serta garam. Masak sampai mendidih.
4. Tambahkan asam serta kecap ikan.
5. Tambahkan bahan pengental sambil diaduk. Bila telah mengental matikan api.

Bahan fresh spring roll:
– tilapia regal spring 1 bungkus
– daun ketumbar 2 tangkai
– timun kyuri 1 buah
– tauge panjang 1 genggam
– bihun 2 genggam
– wortel 1 buah
– secukupnya daun bawang
– secukupnya rice paper

Bumbu marinasi tilapia:
– garam 1 sdt
– lemon 1/2 buah, ambil airnya
– secukupnya blackpepper

Cara membuat:
1. Potong memanjang ikan tilapia lalu Kasih bahan marinasi. Diamkan sekitar kurang lebih 10 menit.
2. Mencuci bersih seluruh sayur serta potong korek api wortel serta timun.
3. Sediakan air rebusan. Bumbui dengan garam seperlunya. Didihkan, masukkan ikan tilapia serta merebus selama 3 menit.
4. Sediakan air matang. Basahi rice paper, aturan ikan tilapa serta sayuran di atasnya.
5. Gulung semacam metode menggulung lumpia.