10 Resep Kreasi Menu Buka Puasa Ramadhan Yang Praktis Dan Bergizi
suzannescuisine – Buka puasa merupakan momen di mana seorang muslim menyelesaikan ataupun membatalkan puasanya. Momen ini dilakukan tepat saat azan Maghrib berkumandang. Pemeluk muslim setelah itu diperbolehkan makan serta minum sehabis puasa seharian penuh. Menahan lapar serta haus selama kurang lebih 13 jam, buka puasa tentulah jadi momen berarti. Dalam amalan ibadah puasa Ramadhan, seharusnya menyegerakan melakukan buka puasa bila telah waktunya. Hingga dari itu harusnya mempersiapkan menu makanan serta minuman saat sebelum waktu berbuka. Seharian berpuasa, badan jadi lebih lesu, alhasil menginginkan asupan energi lagi dari menu berbuka. Tidak cuma sekadar enak di lidah saja, tetapi kalian wajib mencermati kandungan gizi dalam tiap makanan. Supaya tubuh tetap fit buat menempuh puasa hari selanjutnya. Berikut ini 10 Resep Kreasi Menu Buka Puasa Ramadhan Yang Praktis Dan Bergizi kami rangkum :
10 Resep Kreasi Menu Buka Puasa Ramadhan Yang Praktis Dan Bergizi
1. Kerang Ijo Pedas
Bahan:
– daging kerang ijo 500 gram (cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan)
– daun salam 2 lembar
– cabai ijo 5 buah iris
– serai 1 batang geprek
– Garam secukupnya
– daun jeruk 2 lembar
– kecap manis 2 sdm
– Air secukupnya
– Minyak
Bumbu halus:
– bawang merah 8 siung
– merica 1 sdt
– bawang putih 6 siung
– jahe 1 ruas
– cabai merah 8 buah
– cabai rawit merah 8 buah
– kemiri 3 butir
Cara memasak :
1. Tumis bumbu lembut, masukkan salam, daun jeruk, serai.
2. Masukkan kerang, kasih garam serta kecap manis. Campur rata, kasih sedikit air. Menunggu hingga matang.
3. Terakhir masukkan cabai ijo.
2. Sosis Pedas Saus Barbeque
Bahan:
– bawang putih 3 siung geprek cincang
– saus BBQ 5 sdm penuh
– sosis uk besar 5 buah, 500 gram
– Penyedap jamur secukupnya
– cabai rawit 25 buah iris/sesuai selera
– air 150-200 ml
– Minyak goreng secukupnya
– kecap manis 1 sdm
– Garam sejumput serta gula pasir
– daun bawang iris 1 batang
– Wijen sangrai secukupnya
Cara memasak:
1. Potong sosis jadi 2, kemudian kerat- kerat. Goreng sampai mengembang. Ambil kemudian tiriskan.
2. Tumis bawang putih serta cabai rawit sampai wangi, menuang air, didihkan.
3. Tambahkan saus BBQ, kecap manis, gula, garam, serta bumbu jamur.
4. Masukkan sosis serta daun bawang, campur rata. Ambil serta kasih taburan wijen,cookpad.com
3. Sop Sengkel Kembang
Bahan:
– Air matang seperlunya
– sengkel 500 gram, bersihkan potongan
– Daun bawang dipotong-potong
Bumbu:
– bawang putih goreng 2 sdm
– Seledri yang dipotong-potong 5 cm secukupnya
– bawang putih 2 siung, geprek
– Garam, penyedap jamur serta lada bubuk secukupnya
– Daun bawang dipotong 5 cm
– Air matang seperlunya
Cara memasak:
1. Didihkan air seperlunya, masukkan sengkel kemudian campur rata masak sebentar.
2. Buang air rebusan awal, tiriskan dagingnya.
3. Masak air lagi hingga mendidih, masukkan sengkel serta semua bahan. Menunggu hingga sengkel empuk. Ambil serta sajikan dengan taburan daun bawang di atasnya.
Baca Juga : Kalian Pernah Cobain Nggak Teh Susu ala Hong Kong? Pasti Ketagihan Untuk Para Pecinta Teh
4. Ikan Lemah Timun
Bahan:
– timun 2 buah dibelah buang tengahnya pot
– Air secukupnya
– ikan 500 gram
– asem jawa 1 sdm (larutkan dengan air hangat buang ampasnya)
– Garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera
Bumbu halus:
– 6 biji bawang merah
– 8 biji cabai merah
– 2 biji kemiri
– 2 siung bawang putih
– terasi 1 sdt
– Kunyit seruas
Bumbu tambahan:
– 1 batang serai geprek
– Lengkuas digeprek
– Sedikit perasan jeruk kunci atau nipis
– Cabai rawit utuh serta tomat segar
Cara memasak:
1. Didihkan air, masukkan bumbu lembut, serai, serta lengkuas. Menunggu hingga wangi.
2. Masukkan ikan, menuang air asam jawa timun, masukkan cabai rawit, garam, gula, serta kaldu bubuk. Menunggu hingga matang.
3. Masukkan tomat serta sedikit perasan jeruk.
5. Bihun Goreng Pete
Bahan:
– bihun 2 keping biasa
– pete 2 papan dikupas belah 2
– Sayuran diiris secukupnya
– Bakso daging 10 biji
– Air secukupnya
– Telur kampung 2 butir di orak arik
– saus tiram 2 sdm
– Daun bawang serta cabai iris seperlunya
– Kecap manis seperlunya
– Minyak buat menggoreng
Bumbu halus:
– bawang putih 5 siung
– bawang merah 4 butir
– Lada bubuk, garam,serta gula pasir sesuai selera
Cara memasak:
1. Rendam bihun sampai mengembang.
2. Tumis bumbu lembut, masukkan bakso daging, sayuran iris, serta pete. Campur rata. Masukkan garam, gula, kecap manis, merica bubuk, serta saus tiram. Campur rata.
3. Masukkan bihun serta telor orak arik. Perciki air sedikit. Tumis lagi hingga bahan tercampur rata.
4. Masukkan daun bawang serta cabai iris.
Baca Juga : 12 Resep Kreasi Makanan Cepet Saji Uuntuk Buka Puasa Dan Antiribet
6. Baked Orange Chicken Wings
Bahan:
– bawang putih 2 sdm bubuk
– Garam secukupnya
– sayap ayam 16 buah
– minyak 6 sdm
– jeruk sunkist 2 buah, belah dua
– madu 3 sdm
– lada hitam 2 sdm bubuk
Cara memasak:
1. Masukkan seluruh bahan jadi satu lalu kasih perasan jeruk sunkist.
2. Lumuri ayam dengan semua bahan sampai teraduk rata. Simpan di dalam kulkas 30 menit
3. Panaskan oven 200 Celcius. Lapisi baking dengan kertas roti. Tata ayam di atasnya. Taruh jeruk di atas ayam. Panggang dalam oven selama 30 menit.
7. Sop Ayam
Bahan:
– ayam kampung 1 ekor, potong-potong dan cuci bersih
– jamur hioko 6 buah(rebus, potong, lalu tumis sebentar)
– tomat sedang 1 buah, belah 4
– wortel besar 1 buah, potong-potong
– kembang tahu 100 gram, rendam air panas
– seledri 1 batang, simpulkan
– air 2 liter
– daun bawang 1 batang disimpulkan
– Minyak buat menumis
Bumbu:
– minyak wijen 3 sdm
– bawang bombay 1 buah, cincang halus
– bawang putih 7 buah, cincang halus
– pala 2 biji, digeprek
– jahe 2 ruas jari, digeprek
– Garam, gula,serta kaldu bubuk secukupnya
– lada halus 1 sdt
Pelengkap:
– Irisan daun bawang serta seledri
– Bawang merah goreng
Cara memasak:
1. Tumis bawang bombay serta bawang putih. Sisihkan.
2. Rebus ayam sekitar 10 menit. Tiriskan.
3. Didihkan 2 liter air, masukkan ayam, jahe, seledri, daun bawang, tomat, pala, serta merica halus. Menuang air, didihkan kembali.
4. Masukkan bahan tumisan, wortel, kembang tahu, serta jamur hioko.
5. Kasih kaldu bubuk, garam, serta gula seperlunya. Rebus sekitar 3- 5 menit sampai sayuran empuk. Matikan api, kasih minyak wijen.
8. Ayam Goreng Mentega
Bahan marinasi ayam :
– paha ayam fillet 500 gram, potong-potong
– Garam sejumput serta merica
– saus tiram 1 sdm
Bahan saus:
– kecap manis 2 sdm
– kecap inggris 4 sdm
– saus tomat/sambal 1 sdm
– saus tiram 1 sdm
Bahan lain:
– bawang putih 3 siung, cincang
– margarin 2-3 sdm
– 1 buah bawang bombay besar, iris memanjang
Cara memasak:
1. Mencuci bersih ayam, tiriskan.
2. Aduk ayam dengan saus tiram, garam serta lada, campur rata. Masukkan ke dalam kulkas minimun 30 menit.
3. Melelehkan margarin. Masukan ayam, masak sampai berganti warna. Masukan bawang putih serta bawang bombay, campur rata.
4. Masukan seluruh bahan saus, masak sampai bahan menyerap.
9. Tempe Orek
Bahan:
– tempe 1 papan (potong sesuai selera, goreng setengah matang)
– cabai hijau besar 3 biji
– cabai rawit 2 biji
– tomat hijau 2 buah potong 12
– daun bawang 1 batang, potong lebar menyerong
– cabai merah besar 3 biji
– kecap manis 6 sdm
– bawang merah 4 siung ukuran besar, iris
– bawang putih 3 siung ukuran besar, cincang kasar
– margarin 1 sdm
– air asam jawa 3 sdm
– garam 1/2 sdt
– gula pasir 1/2 sdt
– Minyak goreng
Cara memasak:
1. Tumis bawang putih serta merah, semua cabai serta tomat hijau. Campur datar.
2. Masukkan tempe, campur rata. Menuang kecap manis, campur rata. Menuang air asam jawa, campur lagi.
3. Kasih garam, gula pasir, campur rata.
4. Tambahkan margarin, campur kembali.
10. Ayam Goreng Ketumbar
Bahan:
– ayam 1 kg, potong-potong
Bumbu :
– gula merah 4 sdm
– kecap asin 2 sdm
– bawang putih 7 siung, parut
– ketumbar bubuk 4 sdm
– tepung sagu 1 sdm
– jeruk nipis 1/2 buah
– garam 1 sdm (sesuaikan selera asinnya)
Cara memasak:
1. Kucuri serta ayam dengan perasan jeruk nipis, garam, gula merah, bawang putih, ketumbar bubuk, kecap asin serta tepung sagu. Campur rata dan Marinasi ayam. Kemudian simpan di kulkas selama 1 malam.
2. Goreng dengan api kecil hingga matang, ambil serta suguhkan.
