Makanan Jerman Tradisional yang Sehat dan Lezat

Makanan Jerman Tradisional yang Sehat dan Lezat – Masakan tradisional Jerman dikenal dengan hidangan sehat dan lezat yang disajikan dengan sangat hati-hati. Faktanya, banyak makanan Amerika berasal dari resep tradisional makanan Jerman. Selain itu, makanan tradisional Jerman sangat dipengaruhi oleh kelezatan daerah setempat.

Makanan Jerman Tradisional yang Sehat dan Lezat

suzannescuisine – Jika Anda menganggap masakan Jerman hanya sebagai campuran bir dan sosis belaka, maka itu akan menjadi pernyataan tercela untuk masakan yang sangat bagus dan tradisional ini. Ini adalah fakta yang terkenal bahwa orang Jerman menghargai makanan yang kuat, disiapkan dengan baik, dan disajikan dengan baik. Faktanya, masakan Jerman mengesankan setiap orang yang sangat menginginkan makanan enak. Untuk menenangkan lidah Anda, Anda dapat menemukan banyak hidangan beragam yang hanya khas untuk wilayah Jerman tertentu.

Jika Anda mengunjungi restoran Jerman terdekat, Anda akan menemukan banyak resep tradisional masakan Jerman. Terlebih lagi, era pasca perang dunia telah melihat masakan sehat mereka beradaptasi dengan tren halal dan hangat berkat selera para imigran, ketersediaan produk susu dan kemajuan industri sosis dan yang terpenting semangat ceria mereka. Seperti kebanyakan orang Eropa, orang Jerman adalah pecinta kuliner yang suka menikmati makanan mereka. Temukan makanan pokok dalam masakan Jerman di atas makanan yang berbeda, di paragraf berikut.

Sarapan

Orang Jerman lebih menyukai menu sarapan yang terdiri dari roti, roti panggang dan roti gulung yang dilengkapi dengan selai, madu, selai jeruk, telur, daripada secangkir kopi kental atau teh. Untuk anak-anak, biasanya susu atau kakao lebih disukai. Makanan lezat seperti daging deli, ham, salami juga umum di menu sarapan. Sarapan masih merupakan konsep yang populer dan sangat berkembang dan bisa menjadi kesempatan yang sempurna untuk mengundang teman dan tamu.

Baca Juga : Resep Sehat Yang Bisa Anda Masak Dalam 5 Menit Atau Kurang

Makan siang dan makan malam

Secara tradisional, makan siang telah menjadi makanan utama hari itu yang biasanya dimakan sekitar tengah hari. Sebagai perbandingan, makan malam selalu merupakan makanan yang lebih kecil yang sebagian besar terdiri dari sandwich. Tapi, 50 tahun terakhir telah terlihat perubahan yang cukup radikal dalam kebiasaan makan tersebut. Akhir-akhir ini, sebagian besar orang lebih memilih makan siang yang lebih kecil di sekitar tengah hari dan suka menikmati makan malam santai yang hangat di malam hari.

Lauk pauk

Mie menjadi bagian penting dari lauk pauk Jerman, terutama Spätzle, yang mengandung banyak kuning telur. Kentang dan pangsit juga sangat umum. Kentang masuk terlambat dalam masakan Jerman (abad ke-18) tetapi menjadi paling umum di mana-mana pada abad ke-19 dan ke-20. Umumnya, mereka sering disajikan direbus dalam air asin, tetapi kentang tumbuk dan goreng juga tradisional. Kentang goreng kini telah menjadi bagian yang sangat umum dari lauk pauk.

Minuman

Asosiasi masakan Jerman dengan bir sudah cukup lama, dengan banyak pabrik lokal dan regional yang menawarkan berbagai macam bir. Di sebagian besar negara, Pils adalah nama yang paling populer saat ini, sedangkan orang-orang di wilayah selatan seperti Bavaria, lebih suka bir lager atau bir gandum. Lagi-lagi sejumlah daerah memiliki jenis bir lokal yang istimewa.

Anggur juga populer di seluruh negeri. Daerah sumber utama anggur Jerman adalah Rhine atas dan tengah dan anak-anak sungainya. Riesling dan Silvaner adalah salah satu varietas yang paling terkenal. Secara tradisional, anggur putih lebih disukai daripada anggur merah atau mawar, sedangkan anggur manis lebih populer daripada anggur kering.

Makanan penutup

Berbagai macam kue dan tart dibuat dengan buah-buahan segar dan dinikmati di seluruh negeri. Apel, plum, stroberi, dan ceri digunakan secara teratur pada kue. Cheesecake, donat Jerman, Berliner atau Krapfen juga merupakan resep makanan penutup yang sangat populer.

‘Rote Grütze’, puding buah merah adalah makanan penutup yang populer di Jerman utara. ‘Rhabarbergrütze’ , puding rhubarb dan ‘Grüne Grütze’, puding gooseberry adalah beberapa variasi populer dari ‘Rote Grütze’. Spesialisasi makanan penutup lainnya adalah Stollen, kue buah yang dilapisi dengan gula atau gula icing. Kue ini dibuat dengan potongan manisan/buah-buahan kering, kacang-kacangan, dan rempah-rempah dan secara tradisional dibuat dan dinikmati selama Natal.

Aachener Printen, yang berasal dari kota Aachen di Jerman, adalah manisan Natal yang dimaniskan dengan gula bit dan dibumbui dengan allspice, adas manis, kapulaga, kayu manis, cengkeh, ketumbar, dan jahe. Es krim dan sorbet juga sangat populer. Kedai es krim yang dikelola Italia adalah gelombang besar pertama restoran asing di Jerman, yang menyebar luas pada tahun 1920-an. Makanan es krim yang populer disebut Spaghettieis.

Konstituen Utama Makanan Jerman

Daging, terutama babi dan ikan adalah bahan makanan Jerman yang paling disukai. Daging sapi dan unggas juga dikonsumsi dalam jumlah besar. Di antara produk unggas, ayam adalah produk yang paling populer, tetapi angsa, bebek, dan kalkun juga sangat dihargai.

Umumnya, Anda akan menemukan daging panggang lokal dan hidangan pan-fried impor dari Prancis. Daging sering dimakan dalam bentuk sosis di seluruh Jerman. Sudah menjadi tren bagi keluarga tertentu di sini untuk membuat sosis sendiri untuk konsumsi pribadi.

Dulu, makanan laut secara tradisional terbatas di daerah pesisir utara. Saat ini banyak ikan laut seperti salmon trout, herring segar, mackerel, sarden, tuna biasanya disajikan sementara ikan air tawar yang umum di menu Jerman adalah carp, pike, dan Eropa hinggap. Ikan air tawar lebih disukai dalam makanan tradisional Jerman daripada ikan air laut dan sering disajikan dengan cara dipanggang.

Sayuran

Sayuran biasanya lebih disukai dalam bentuk sup sayuran atau semur. Mereka juga membuat lauk yang enak. Kubis, wortel, bayam, lobak, kacang polong, kacang-kacangan sangat umum. Bawang goreng adalah tambahan umum untuk banyak hidangan daging di seluruh negeri.

Kentang, meskipun merupakan bagian utama dari makanan, biasanya tidak termasuk di antara sayuran oleh orang Jerman. Asparagus, terutama asparagus putih yang dikenal sebagai spargel, sangat dinikmati di Jerman sebagai lauk atau sebagai makanan utama.

Roti

Negara ini menawarkan lebih dari 6000 jenis roti, mulai dari roti gandum putih hingga roti abu-abu dan roti gandum hitam. Sebagian besar jenis roti mengandung tepung gandum dan gandum hitam. Roti adalah bagian utama dari diet Jerman, dan biasanya dimakan untuk sarapan dan sebagai sandwich di malam hari, dan bukan sebagai lauk untuk makanan utama. Roti disajikan dengan hampir setiap kali makan.