10 Hidangan Seafood Jepang Lezat Yang Bukan Sushi

10 Hidangan Seafood Jepang Lezat Yang Bukan Sushi – Lupakan gulungan tuna pedas dan cobalah goyang panggang, goreng kaki, dan nabemono, sebagai gantinya

10 Hidangan Seafood Jepang Lezat Yang Bukan Sushi

suzannescuisine – Sushi identik dengan pemandangan makanan laut Jepang di benak banyak orang, tetapi negara ini memiliki lebih banyak hal untuk ditawarkan dalam hal resep yang menampilkan laut. Lebih dari 226 restoran berbintang Michelin di Tokyo bukan hanya tujuan sushi. Negara kepulauan ini kaya akan makanan laut — pasar ikan terbesar dan tersibuk di dunia terletak tepat di Tokyo.

Pasar Tsukiji menjual sushi di antara banyak jenis ikan, dan jika bagian inti pasar terlalu ramai untuk pengunjung, mereka dapat memilih pasar luar — jaringan jalan yang dipenuhi oleh penjual yang menawarkan makanan laut segar dan barang-barang khusus. Orang-orang di Jepang telah makan ikan selama ribuan tahun, dan hari ini, rata-rata konsumen Jepang makan sekitar 120 ponmakanan laut setiap tahun (sebagai referensi, rata-rata orang Amerika makan 14,4 pon makanan laut pada tahun 2012).

Baca Juga : 20 Makanan Eropa Timur yang Lezat 

Baca terus untuk mengetahui tentang hidangan menggoda yang berperan dalam asupan makanan laut rata-rata orang Jepang, dan pertimbangkan untuk mencobanya sendiri. Makan ikan panggang atau panggang seminggu sekali mungkin berkorelasi dengan peningkatan fungsi otak, dan siapa yang harus kita tolak? Lihatlah 10 hidangan seafood Jepang ini yang bukan sushi.

Grilled Shake

Grilled Shake, atau salmon, mungkin sederhana, tetapi juga merupakan makanan lezat di Jepang. Ikan ini sedikit dibumbui dengan garam laut, dipanggang, dan disajikan dengan kecap. Lauk pauk untuk makan malam lengkap dapat mencakup sup miso , acar, dan nasi.

Kaki Fry

Tiram yang dilapisi tepung roti dan digoreng ? Count us in. Kaki goreng , yang biasanya disajikan dengan saus tartar dan jus lemon, sering dinikmati di musim dingin, saat tiram sedang musim di Jepang.

Kazunoko

Hidangan ini biasanya termasuk dalampesta tradisional Tahun Baru Jepang , yang disebut Osechi Ryori. Kazunoko, yang merupakan gumpalan telur ikan haring, dianggap sebagai makanan lezat, dan setiap gigitannya renyah dengan rasa asin. Makanan tersebut konon melambangkan memiliki keluarga yang sejahtera.

Nabemono

Nabemono, atau nabe, adalah makanan Jepang yang dinikmati bersama perusahaan sama pentingnya dengan makanannya. Potongan sayuran dan ikan pilihan dicelupkan ke dalam saus ponzu, yang dibuat dengan bahan-bahan seperti cuka beras dan kecap . Beberapa orang merekomendasikan untuk memasukkan fugu, atau blowfish, ke dalam hidangan ini .

Salmon dan Egg Donburi

Donburi adalah hidangan Jepang favorit dan terdiri dari nasi dengan segala jenis topping. Dalam resep ini , toppingnya adalah salmon dan telur, yang juga dipadukan dengan daun bawang dan kecap.

sashimi

Sashimi biasanya berupa ikan mentah yang diiris tipis, meskipun bisa juga dibuat dengan jenis daging lain. Potongannya biasanya dicelupkan ke dalam kecap, dan untuk tambahan rasa, jahe bubuk atau wasabi bisa disajikan di sampingnya.

Takoyaki

Takoyaki adalah makanan cepat saji kasual di Jepang yang sering dibeli dari pedagang kaki lima, tetapi terkadang juga dibuat di rumah sebagai makan malam yang mengenyangkan. Hidangan ini terdiri dari bola-bola tepung dengan gurita panggang di dalamnya, dan bahan lainnya termasuk acar jahe merah, bawang merah, dan rumput laut kering.

Tazukuri

Tazukuri , atau sarden, dikatakan melambangkan panen yang melimpah – nama mereka dalam bahasa Jepang diterjemahkan menjadi “membuat sawah.” Ikan dipanggang kering dalam wajan; resepnya termasuk biji wijen panggang dan mirin, anggur beras Jepang yang mirip dengan sake.

tempura

Tempura seafood dan sayuran digoreng dengan minyak wijen dan resep ini untuk udang tempura. Tempura biasanya disajikan dengan semangkuk garam atau kaldu yang dibumbui kecap asin bersama parutan lobak .

Unagi

Unagi adalah belut sungai yangdipanggang di atas arang, yang kemudian diberi saus barbeque manis di atasnya. Unagi segar sedang musim dari Mei hingga Oktober.