10 Resep Ayam Spanyol Yang Harus Dicoba Di Tahun 2023
10 Resep Ayam Spanyol Yang Harus Dicoba Di Tahun 2023 – Banyak resep ayam Spanyol yang belakangan ini banyak mendapat perhatian. Berkat penggunaan rempah-rempah dan aromatik yang kreatif di negara ini, masakan ayam dari Spanyol mengandung banyak rasa dan pengaruh yang tidak akan Anda lihat di tempat lain.
10 Resep Ayam Spanyol Yang Harus Dicoba Di Tahun 2023
suzannescuisine – Dari metode memasak otentik hingga interpretasi kreatif, Anda akan selalu menemukan kelezatan yang sesuai dengan selera Anda sambil tetap membantu Anda menjelajahi sisi tersembunyi dari kehebatan kuliner. Itulah yang menakjubkan tentang masakan Spanyol.
Sekarang setelah saya mendapatkan perhatian Anda, Anda sebaiknya melihat resep-resep hebat dari Spanyol ini . Saya dapat meyakinkan Anda bahwa Anda tidak akan menyesal membuatnya, dan seluruh keluarga Anda mungkin akan menghargai kursus baru dan unik. Mari kita mulai!
Baca Juga : 10 Resep Makanan Laut Spanyol Yang Luar Biasa
Cara Hebat Membuat Ayam ala Spanyol
Dari pilihan makanan khas Spanyol yang lezat , saya telah memilih beberapa yang terbaik dan paling ikonik dari Spanyol. Resep-resep ini dapat dibuat dengan mudah, tetapi tidak akan mudah untuk menghilangkan makanan ini dari pikiran Anda setelah digigit.
1. Ayam & Kentang Goreng (Patata Bravas)
Dalam hal masakan Spanyol, tidak ada yang sebanding dengan Tapas, yang merupakan makanan pembuka bergaya Spanyol . Dan ada Tapa yang berdiri di atas segalanya: Patata Bravas, atau Kentang Goreng. Ini tersedia di banyak bar dan restoran di seluruh Spanyol.
Biasanya, Anda hanya akan menemukan Patata Bravas dengan kentang saja. Namun, saya akan menunjukkan varian kelezatan yang menarik. Untuk menyiapkan hidangannya, Anda harus mendapatkan paha ayam, kentang, dan tomat. Pertama, letakkan kentang di atas loyang dengan bawang putih.
Lalu, rendam paha ayam dengan paprika dan letakkan juga di atas nampan. Gerimis sedikit minyak zaitun dan panggang selama 30 menit. Setelah itu, lanjutkan menambahkan chorizo (sosis pedas Spanyol) dan tomat sebelum memasukkan kembali nampan ke dalam oven.
Saat Anda melihat kentang berubah menjadi cokelat keemasan, maka sudah matang. Kulit luar kentang renyah dengan sangat baik. Ayam yang diasinkan pedas tapi tidak terlalu berlebihan. Tomat panggang juga mengeluarkan banyak aroma umami.
2. Ayam Saus Almond (Pollo En Pepitoria)
Dalam entri ini, saya akan memperkenalkan Pollo En Pepitoria, atau Chicken In Almond Sauce, kelezatan ayam tradisional Spanyol. Tidak ada yang tahu persis dari mana asalnya. Namun, resep paling awal yang tercatat cukup tua, berasal dari sekitar abad ke-18.
Untuk membuat ulang Pollo En Pepitoria, Anda harus mendapatkan bahan-bahan berikut: paha ayam, kayu manis, dan bumbu. Pertama, Anda kecokelatan ayam dan bawang. Kemudian, Anda merebusnya dengan kaldu ayam dan sedikit bumbu.
Terakhir, Anda membuat pasta almond spesial dan menambahkannya ke ayam yang sedang direbus. Anda bisa makan ayam ini dengan nasi atau roti. Sausnya kental dan lembut, dengan sedikit rasa pedas. Ayam menjadi empuk karena kuahnya meresap ke dalam kulit dan daging.
Anda dapat membuat Pollo En Pepitoria untuk makan malam melalui tutorial ini.
3. Ayam Milanese (Milanesa De Pollo)
Milanesa De Pollo, atau Chicken Milanese, adalah makanan yang disukai banyak orang Spanyol berkat kerenyahannya yang tak tertahankan. Karena sifat budaya berbahasa Spanyol yang saling berhubungan, kelezatan khusus ini juga tersedia secara luas di Meksiko.
Milanesa De Pollo menerima banyak pengaruh dari hidangan serupa bernama Veal Milanese dari Milan, Italia. Alih-alih ayam, orang Italia menggunakan daging bayi sapi.
Untuk membuat Milanesa De Pollo, Anda harus mendapatkan dada ayam, adonan telur, dan remah roti. Pertama, celupkan dada ke dalam adonan telur dan remah roti sebelum digoreng. Sementara itu, buatlah salad Spanyol yang menyegarkan dengan mentimun, cuka, dan lobak.
Setelah dada ayam berwarna cokelat keemasan, saring dan taruh di piring. Kemudian taburi Milanesa De Pollo dengan salad mentimun dan saus mayones (mayones, jus lemon, dan bubuk bawang putih). Salad dan saus menyeimbangkan rasa berminyak dari ayam goreng.
4. Ayam Saus Tomat (Pollo Con Tomate)
Ini adalah kenikmatan sarapan yang luar biasa dari Spanyol yang mungkin ingin Anda coba. Pollo Con Tomate, atau Ayam Dalam Saus Tomat bukan hanya resep yang mudah, namun perpaduan rasa tomat dan ayam juga akan membuat Anda terkagum-kagum.
Kedengarannya mengagumkan? Mari saya tunjukkan cara membuatnya. Pertama, bahan Pollo Con Tomate adalah dada ayam dan saus tomat. Dengan payudaranya, Anda hanya perlu membakarnya hingga kedua sisinya berwarna cokelat di atas wajan. Setelah itu, Anda menghapus dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil.
Untuk sausnya, Anda harus menggabungkan tomat yang dihancurkan, aromatik, dan bumbu di wajan yang sama. Setelah saus mendidih, tambahkan dada ayam dan didihkan sebentar sebelum disajikan. Didihkan membantu daging ayam menyerap semua umami dan rasa manis dari saus.
5. Ayam & Nasi Spanyol (Arroz Con Pollo)
Ada beberapa kontroversi seputar apakah Arroz Con Pollo, atau Spanish Chicken & Rice, berasal dari Spanyol atau Amerika Latin karena bahan-bahannya. Namun, tidak ada yang dapat menyangkal bahwa jika Anda menginginkan makanan rumahan Spanyol, Arroz Con Pollo adalah cara yang tepat.
Pertama, Anda harus menyiapkan paha ayam, nasi putih, dan kunyit. Bakar paha ayam dalam wajan panas terlebih dahulu untuk melepaskan semua lemaknya yang berair. Kemudian, tambahkan bumbu di samping nasi. Terakhir, tuangkan kaldu ayam, saus tomat, dan kunyit sebelum ditutup.
Tunggu hingga nasi benar-benar matang, barulah Anda bisa menyajikannya di atas piring. Kunyit akan memberi Arroz Con Pollo penampilan kuning yang cantik. Selain itu, ada aroma rerumputan tersembunyi yang menyatu dengan baik di dalam paha ayam yang empuk.
Ingin mencoba sendiri Arroz Con Pollo? Resep ini akan membantu Anda.
6. Kue Perputaran Ayam (Empanada)
Pada entri kali ini, saya ingin memperkenalkan makanan pokok lain dari Spanyol . Empanada atau Spanish Turnover Pastry sudah ada sejak lama. Asal sebenarnya tidak jelas, tetapi ada tertulis menyebutkan khusus ini dari Catalonia pada tahun 1520.
Untuk varian ini sebaiknya dibuat adonan dan sejenis isian ayam. Untuk membentuk adonan, campurkan tepung, mentega, dan air dingin. Ke dalam isian, Anda perlu memasak ayam terlebih dahulu dan mencabik-cabik dagingnya. Campurkan ayam suwir dan bumbu di atas wajan yang sudah dipanaskan.
Ratakan adonan dengan roller dan potong bagian bulat yang lebih kecil. Setelah itu bungkus isian ayam dengan adonan empanada. Tutup ujungnya dengan jari atau garpu agar tidak ada yang tumpah selama proses memasak.
Langkah terakhir adalah mengolesi bagian atas Empanada dengan kuning telur dan panggang hingga Empanada berubah menjadi cokelat keemasan yang renyah. Kulit luarnya menawarkan tekstur yang kontras dengan ayam yang lembut dan berair.
7. Ayam Saus Jeruk (Pollo A La Naranja)
Berasal dari Valencia, wilayah Spanyol timur yang terkenal dengan budidaya jeruk, Pollo A La Naranja, atau Ayam dengan Saus Jeruk, menggabungkan dua gaya berbeda untuk menciptakan kelezatan yang unik.
Jika Anda ingin membumbui selera Anda, Anda bisa mencoba membuat ini. Pertama, kecokelatan ayam dengan minyak zaitun dalam wajan sebelum dikeluarkan. Kemudian, Anda menumis wortel dan bawang dalam wajan yang sama. Setelah sayuran lunak, tuangkan jus jeruk dan jeruk nipis.
Didihkan saus sebentar dan aduk hingga saus menjadi halus. Terakhir, tambahkan kembali ayam ke dalam wajan dengan saus dan masak sebentar. Anda bisa menyajikannya dengan nasi putih. Jus jeruk memiliki rasa khas yang cocok dengan gurihnya ayam.
8. Ayam Dengan Saus Romesco
Mengesampingkan Valencia, saya akan terus menunjukkan keistimewaan lain dari timur Spanyol. Ayam Dengan Saus Romesco adalah dada ayam yang dimasak di dalam saus tradisional dari kota Catalonian bernama Tarragona.
Untuk menyiapkan sausnya, Anda harus memanggang tomat, cabai, dan berbagai aromatik dalam oven sebelum mencampurkan semuanya untuk membuat pasta yang lembut. Untuk dada ayam, bumbui secara menyeluruh dan kecokelatan di atas wajan. Setelah dada ayam matang, angkat.
Basahi lemak di wajan dengan jus lemon, mentega, dan anggur. Langkah terakhir adalah meletakkan ayam di atas saus Romesco. Tuang saus anggur lemon di bagian akhir. Anda bisa memakan daging ayam yang empuk dengan sedikit saus asam Romesco untuk menambah rasa gurihnya.
9. Ayam dengan Saus Anggur Putih & Bawang Putih (Pollo En Salsa)
Meskipun dibuat di Meksiko, makanan khas ini segera populer di Spanyol berkat penggunaan bahan serupa yang dinikmati kedua negara. Pollo En Salsa, atau Chicken In White Wine & Garlic Sauce, pasti akan memikat hati Anda dengan paduan rasa yang fantastis.
Untuk bahannya, Anda membutuhkan dada ayam tanpa kulit dan saus pendampingnya. Pertama, Anda menggoreng dada ayam untuk mendapatkan lapisan luar berwarna cokelat. Keluarkan ayam dan tumis bawang putih. Setelah bawang putih matang, campurkan dengan kaldu ayam untuk membuat saus yang lembut.
Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan tuangkan saus bawang putih. Tambahkan anggur putih dan daun salam ke dalam saus. Biarkan hidangan mendidih sebentar sebelum disajikan. Pada akhirnya, Anda akan mendapatkan sepiring besar daging ayam empuk. Saus anggur putih & bawang putih menambahkan sedikit tendangan ke seluruh rasa.
10. Ayam Paprika Spanyol Dengan Chorizo & Kacang Putih
Keistimewaan berikut ini menggabungkan bahan-bahan populer Spanyol, Chorizo (sejenis sosis babi pedas) & kacang putih ke dalam satu hidangan. Tapi peringatan: ini bukan untuk mereka yang memiliki toleransi rempah-rempah yang rendah karena penggunaan paprika yang banyak.
Sebagai permulaan, resepnya mengharuskan Anda mendapatkan bahan-bahan ini termasuk paprika, Chorizo, dan kacang putih. Tentu saja, ada juga daging ayam. Anda perlu mengasinkan daging dengan paprika dan aromatik. Sementara itu, Anda bisa memasak Chorizo dengan kacang putihnya.
Terakhir, setelah sekitar 10 menit, goreng ayam hingga berwarna cokelat dan garing. Anda menyajikan ayam di atas Chorizo dan kacang putih. Ayam yang diresapi paprika dan Chorizo memberikan banyak panas. Namun, kacang putih menetralisirnya dengan kandungan tepungnya.
