20 Makanan Eropa Timur yang Lezat

20 Makanan Eropa Timur yang Lezat – Masakan Eropa Timur terkenal dengan makanannya yang sederhana namun lezat. Sebagian besar hangat dan mengenyangkan, karena musim dingin yang keras, tetapi juga gurih dan menyegarkan, hidangan ini akan menggelitik selera Anda dan membuat perut Anda menari dengan gembira.

20 Makanan Eropa Timur yang Lezat

suzannescuisine – Ambil serbet, kami duduk di meja Eropa Timur yang berlimpah. Anda tidak akan diizinkan untuk pergi sebelum Anda mencicipi semuanya. Sup Eropa Timur yang lezat yang akan mencuri hati Anda selamanya

1. Borsch

Pertarungan tentang siapa yang memiliki resep borscht otentik sedang berlangsung. Sebagian besar sejarawan budaya menganggap asalnya berasal dari Ukraina , tetapi Polandia, Rusia , Lituania , dan Belarusia juga mengklaim hak eksklusif mereka atas sup bit merah yang fantastis ini.

Baca Juga : 9 Resep Makanan Afrika yang Wajib Kamu Coba di Rumah

Terlepas dari beberapa variasi dalam bahan dan preferensi penyajian, semua orang asing menyukai hidangan yang menenangkan ini. Ini adalah yang pertama harus dicoba di wilayah ini.

2. Sorrel Soup

Beberapa orang tidak pernah tahu apa yang harus dilakukan dengan coklat kemerah-merahan. Tetapi orang-orang Eropa Timur telah datang dengan populer yang menarik untuk Paskah. Dimasak dengan segenggam sayuran dan telur rebus, sup ini disajikan dengan krim asam dan beberapa daun bawang cincang halus di atasnya.

Resep modifikasi kontemporer mungkin juga menyertakan ramson dan bahkan dandelion untuk sentuhan yang apik. Sup coklat kemerah-merahan sering dianggap sebagai adik dari borshch bit merah dan sering disebut sebagai borshch hijau.

3. Sup Bakso

Orang Eropa Timur tergila-gila dengan sup, seperti yang mungkin sudah Anda perhatikan. Sebagian besar rumah tangga tradisional akan makan sup setiap hari, dan bakso adalah tambahan yang bagus untuk membuatnya lebih mengenyangkan. Anda akan menemukan semua jenis bahan, tergantung pada daerah dan musim, tetapi biasanya menggabungkan sayuran rebus dengan biji-bijian atau pasta untuk membuat sup lebih kental.

Lihat sup bakso Rumania kami yang dikenal secara lokal sebagai ciorba de perisoare .

4. Gulai

Ketika Anda mendengar tentang Hungaria , ini mungkin hidangan pertama yang menggiurkan yang muncul di benak Anda. Gurih dan lezat, gulai adalah sup berbahan dasar daging dengan banyak sayuran cincang. Meskipun juga cukup umum di Serbia dan Transylvania , orang Serbia kebanyakan meninggalkan sayuran dan fokus secara eksklusif pada daging sapi, babi atau domba. Yah, mereka hanya suka daging di Balkan .

Hidangan Utama Eropa Timur yang nikmat yang tidak boleh Anda lewatkan

5. Pancake Kentang Parut

Kue renyah yang rata ini adalah bukti nyata bahwa segala sesuatu yang ilahi itu sederhana. Dibuat dengan kentang parut mentah yang digoreng dengan minyak bunga matahari – dengan sedikit garam dan merica dan, terkadang, bawang putih parut halus – disajikan dengan krim asam atau jamur rebus (untuk acara-acara khusus).

Jika Anda bepergian ke Eropa Timur, Anda akan menemukannya di setiap menu, terlepas dari restorannya: deruny di Ukraina, draniki di Belarus, kartupelu pankukas di Latvia , placki ziemniaczane di Polandia , dan bulviniai blynai di Lithuania.

6. Gulungan Kubis Isi

Siapa pun yang Anda tanyakan di Eropa Timur, mereka akan 100% yakin bahwa merekalah yang menemukan hidangan ini. Pada kenyataannya, gulungan isi daging ini dibawa oleh Tatar dan sekarang variasi yang sedikit dimodifikasi dinikmati di setiap negara.

Holubtsi Ukraina , balandeliai Lituania , golubtsy Rusia , golaki Polandia , sarma Serbia , sarmale Rumania , dan töltött káposzta Hongaria , di atasnya diberi lapisan krim asam padat dan direbus dalam pasta tomat. Untuk sarmi Bulgaria , lapisan kol asam biasanya diganti dengan daun anggur.

7. evapi

Orang Eropa Timur menyukai daging, dengan daging panggang yang memiliki nilai yang hampir sakral. Ini menjelaskan popularitas sosis daging cincang tanpa kulit, evapi untuk orang Serbia dan Bosnia , mici untuk orang Rumania , dan kebapche untuk orang Bulgaria .

Mirip dengan kebab Turki , hidangan ini berakar dari Kekaisaran Ottoman. Boleh dibilang, makanan jalanan paling populer, harus ditawarkan dengan roti pipih dan cincin bawang mentah di atasnya. Enak dan pedas.

8. Soba

Sesuatu yang tidak mudah Anda temukan di rak supermarket di Eropa Tengah atau AS, soba adalah sereal paling populer di Ukraina, Rusia, Belarus, Estonia, Latvia, dan Polandia. Bahan biji-bijian utama dalam sup, lauk harian, atau dasar untuk pancake, soba adalah sesuatu yang tidak ingin Anda lewatkan. Itu juga cocok dengan irisan daging dan acar.

9. Pangsit isi

Pangsit populer di seluruh dunia; yang membedakannya secara regional adalah isiannya. Sementara vareneky Ukraina , kolduny Belorusia dan pierogi Polandia biasanya diisi dengan kentang tumbuk, keju cottage, dan kubis asam, pierogi Rusia dan koldunai Lituania sebagian besar berbahan dasar daging.

Sebagai hidangan penutup, Anda bahkan bisa membuat pangsit berry, diisi dengan cherry, rhubarb, atau blackberry. Pangsit biasanya dimasak dalam air mendidih, tetapi bisa juga digoreng. Anda ingin menutupinya dengan krim asam atau melapisinya dengan mentega panas dan bawang goreng minyak cincang halus.

Makanan pembuka khas Eropa Timur dan hidangan dingin yang pasti akan Anda sukai

10. Salut

Salo secara historis dikaitkan dengan Ukraina dan terlihat seperti kerabat jauh bacon (tanpa daging tanpa lemak) dan lemak babi (meskipun tidak dibuat).

Bagian penting dari masakan nasional, itu adalah makanan khas Ukraina. Namun, ini juga populer di Rusia dan Belarus ( salo ), Polandia ( sonina ), Rumania ( slanin), Serbia dan Bulgaria ( slaina ), Hongaria (sebagai szalonna ), dan Lithuania ( lašiniai ). Pembuka ini disajikan tanpa kulit, asin, di atas sepotong roti cokelat, atau sebagai irisan yang berdiri sendiri untuk melengkapi semangat yang kuat.

11. Saus Terong dan Lada

Makanan berbasis terong sangat populer di bekas Yugoslavia, tempat ajvar tradisional berasal. Zacusca di Rumania dan lecso di Hongaria, terbuat dari paprika panggang, bawang putih, dan tomat, yang disebut salsa Eropa Timur. Juga kalengan untuk digunakan di musim dingin, saus ini menyertai berbagai hidangan daging.

12. Acar Sayuran

Musim yang keras memaksa banyak orang Eropa Timur untuk merancang cara menyimpan sayuran mereka sepanjang tahun. Acar adalah solusinya. Sesederhana kelihatannya, mentimun, tomat, kembang kol, kubis, wortel, dan paprika yang direndam dalam gula dan cuka sangat cocok untuk minuman keras dan cocok dipadukan dengan semua jenis hidangan utama. Jika nenek Anda berasal dari Eropa Timur, dia pasti memiliki gudang penuh dengan stoples acar.

13. Shuba

Ratu dingin dari masakan nasional Rusia, herring atau shuba sangat populer di seluruh Eropa Timur, terutama di musim dingin.

Salad ini terlihat sama di Ukraina, Rusia, Belarusia, dan Baltik: irisan lembut herring adalah salah satu lapisannya bersama dengan wortel rebus, kentang, telur, dan bawang segar, semuanya diolesi mayo.

14. Jelly Daging

Negara-negara Slavia menghargai cita-cita tradisional mereka – kholodets Ukraina dan Rusia atau sült Estonia . Hidangan seperti jeli ini terbuat dari tulang kaldu yang direbus dalam kaldu dan didinginkan untuk melepaskan gelatin alami. Sementara orang Ukraina menyajikannya dengan salad bit, orang Latvia lebih suka mustard, dan orang Estonia di atasnya dengan krim asam, lobak parut sangat penting di semua negara.

Kue dan makanan penutup Eropa Timur yang tak tertahankan, bahkan jika Anda tidak menyukai makanan manis

15. Kue Pohon

Skacz Polandia , akotis Lituania atau bankukha Belarusia , kue adonan tebal ini memiliki banyak lapisan dan terlihat seperti pohon bercabang. Karena rasanya yang lezat dan meskipun waktu persiapannya lama, resepnya telah menyebar ke bagian lain wilayah ini, menghasilkan kürtoskalács Hungaria dan colac Rumania.

16. Kue Madu

Bisa dibilang kue pasca-Soviet paling enak, medovik membutuhkan banyak waktu dan usaha untuk membuatnya. Kue bolu berlapis-lapis dengan isian madu dan krim, di atasnya ditaburi kenari yang dihancurkan. Kue itu seharusnya didiamkan sepanjang hari sebelum disajikan. Dengan cara ini, lapisan spons basah oleh madu dan terasa seperti surga di lidah Anda.

17. Salami Coklat

Rasa makanan penutup ini sama enaknya dengan namanya. Tampak seperti salami daging, itu dibuat dengan biskuit teh hancur, kakao, banyak kenari, mentega, dan gula. Semua ini dicampur dan dibentuk menjadi sosis. Sosis manis yang dipopulerkan pada masa Uni Soviet karena bahannya yang murah ini masih menduduki posisi teratas di wilayah tersebut.

18. Banitsa

Baik sebagai variasi manis atau asin, banitsa adalah kue yang cocok. Terbuat dari adonan phyllo yang diisi dengan semua jenis keju brined dan yoghurt untuk pilihan gurih atau apel untuk yang manis. Dianggap sebagai makanan penutup nasional di Bulgaria, banitsa juga banyak dinikmati di Serbia. Yang terakhir, dikenal sebagai gibanica dan secara tradisional diisi dengan pasta kenari.

Minuman Eropa Timur yang menyegarkan yang akan membantu Anda mencerna semuanya

19. Kefir

Siapa pun yang berasal dari Eropa Timur sudah terbiasa memiliki sekotak kefir di lemari es mereka di semua musim. Mendampingi pangsit isi sebagai pengganti krim asam yang dapat diminum atau dikonsumsi setelah makan yang lezat, minuman susu kental ini sangat lezat dan sangat sehat.

20. Kvas

Minuman non-alkohol lain yang tidak akan Anda temukan di mana-mana adalah kvas . Dikaitkan dengan hari-hari musim panas untuk menghilangkan dahaga, minuman roti gandum hitam yang difermentasi ini terasa manis dan menyegarkan. Anda akan menemukannya dijual di jalan-jalan di semua negara Eropa Timur pada hari-hari cerah.

Sudahkah Anda memilih pilihan favorit Anda di menu Eropa Timur? Itu menantang, bukan? Dan daftar panjang ini sama sekali tidak lengkap. Setiap negara di luar sana memiliki sesuatu untuk mengejutkan Anda. Jadi pergilah ke sana, cicipi makanan khasnya, dan biarkan diri Anda terkejut.