Inilah Resep Kreasi Makanan Bumbu Kuning Yang Menggungah Selera

suzannescuisine – Indonesia diketahui dengan segudang kuliner khasnya dari bermacam wilayah. Beberapa kuliner Indonesia juga terkenal sampai pergi negara. Tidak sedikit orang ketagihan mencicipi olahan khas Indonesia, perihal ini disebabkan kekayaan rempah pada tiap masakannya membuat makanan jadi begitu nikmat. Salah satu yang tidak bisa kalian lewati merupakan olahan bahan kuning.

Hidangan berbahan santan ini dibuat dari bermacam berbagai rempah, perihal seperti itu menjadi olahan sedemikian itu digemari serta diburu warga Indonesia. Berikut ini beberapa Resep Kreasi Makanan Bumbu Kuning Yang Menggungah Selera :

Inilah Resep Kreasi Makanan Bumbu Kuning Yang Menggungah Selera

1. Tuna masak kuah kuning

Bahan-bahan:
– ikan tuna 6 Potong
– 8 Buncis
– 10 Cabai
– Kecap manis
– Totole
– Gula
– Minyak buat menumis
– Air

Bumbu halus:
– Bawang Merah 5 butir
– Bawang Putih 5 siung
– kunyit 2 cm
– jahe 2 cm
– ketumbar 1 sdt
– merica 1/2 sdt
– kemiri 1 butir
– Garam

Bumbu tumis:
– daun salam 3 lembar
– daun jeruk 3 lembar
– sereh 3 batang
– lengkuas 5 cm

Cara membuat:
1. Menggoreng ikan setengah matang
2. Panaskan minyak, tumis bahan lembut hingga wangi kemudian tambahkan bahan tumis, masak hingga bahan matang
3. Tambahkan air campur rata, tambahkan cabai campur rata
4. Kuah mendidih tambahkan gula, serta kecap manis( sedikit saja) koreksi rasa
5. Masukan ikan yang telah di goreng, campur rata. Masak hingga kuah menyusut serta bahan meresap.

2. Gulai ikan belimbing

Bahan-bahan:
– ikan tenggiri 450 gr
– krimer 5 sdm pengganti santan
– air 450 ml

Bumbu halus:
– cabai keriting 8 buah
– bawang merah 7 butir
– bawang putih 3 siung
– 2 cm kunyit (bakar)
– jahe 2 cm
– kemiri 3 butir( sangrai)

Bumbu lain:
– belimbing wuluh 12 buah (belah dua)
– lengkuas 3 cm (geprek)
– daun kunyit 1 lembar
– daun salam 3 lembar
– serai1 batang (memarkan)
– Garam, gula, serta penyedap rasa secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:
1. Mencuci bersih ikan kemudian kucuri air jeruk kunci, diamkan sesaat kemudian bilas
2. Tumis bahan lembut, daun kunyit, daun salam serta lengkuas dengan minyak seperlunya hingga harum
3. Kemudian menuang air serta masukan krimer, campur aduk hingga mendidih. Setelah itu masukkan ikan, masak hingga air menurun baru masukan belimbing wuluh
4. Bumbui garam, bumbu rasa serta sedikit gula. Campur rata kemudian uji rasa apabila telah pas. Ambil serta sajikan, reseplala.netlify.app

3. Ayam bumbu pesmol

Bahan-bahan:
– ayam potong 1/2 ekor sesuai selera
– jeruk nipis 1 buah
– Garam, serta lada hitam bubuk
– daun jeruk 2 lembar, buang batangnya
– daun salam 2 lembar
– tomat 1 buah, iris
– cabai rawit 5 buah utuh
– air matang 50-80 ml
– daun bawang 1 batang, iris
– Minyak goreng secukupnya
– Garam, kaldu bubuk,serta gula secukupnya

Bumbu halus:
– bawang merah 8 buah
– bawang putih 5 siung
– kemiri 4 butir
– jahe 2 cm
– lengkuas muda 2 cm
– kunyit 2 cm
– serai 1 btg, putih nya saja
– cabai merah keriting 2 buah

Cara memasak:
1. Mencuci bersih ayam, tiriskan. Lumuri dengan air jeruk nipis, garam serta merica hitam bubuk. Diamkan di kulkas minimun 1 jam
2. Keluarkan ayam, goreng dengan sedikit minyak sampai matang. Sisihkan
3. Panaskan minyak seperlunya, masukkan daun jeruk serta daun salam disusul dengan bahan lembut. Tumis sampai wangi serta bahan matang
4. Masukkan tomat serta cabai rawit. Tumis sampai tomat layu
5. Masukkan ayam, tambahkan air, garam, gula kaldu bubuk masak sampai bahan menyerap. Koreksi rasa. Masukan irisan daun bawang, campur rata. Ambil serta sajikan.

Baca Juga : 15 Restoran Meksiko Esensial Chicago

4. Udang bumbu kuning

Bahan-bahan:
– udang 250 gr
– Cabai rawit sesuai selera
– Garam, gula,serta penyedap rasa secukupnya
– tomat 1 buah potong jadi 6
– Serai geprek

Bumbu halus:
– kemiri 3 buah
– bawang merah 4 siung
– Bawang putih 2 siung
– jari kunyit 1 ruas
– jahe 3 cm

Cara membuat:
1. Tumis bahan lembut serta serai hingga harum
2. Setelah itu masukkan sedikit air
3. Tambah cabai rawit, gula, garam serta bumbu rasa
4. Tes rasa kemudian masukkan udang, setelah udang setengah matang masukkan tomat serta menunggu hingga tamak.

5. Telur puyuh bumbu kuning

Bahan-bahan:
– telur puyuh 30 butir
– daun jeruk 2 lembar
– Gula Garam serta penyedap rasa secukupnya

Bumbu halus:
– bawang merah 4 siung
– bawang putih 1 siung
– kemiri 1 buah yang sudah disangrai
– lada kasar 1 sdt
– kunyit 2 cm

Cara membuat:
1. Merebus telur puyuh sekitar 10 menit, mengupas. Menghaluskan bahan lembut, kemudian tumis
2. Setelah itu masukkan 2 lembar daun jeruk. Tumis sampai matang. Beri gula, garam serta bumbu rasa
3. Terakhir masukkan 1 cangkir belimbing air kemudian telur puyuh yang telah direbus
4. Masak hingga air menyusut. Tes rasa, ambil serta sajikan.

Baca Juga : Macam Kreasi Resep Cheesecake Yang Mudah Dibuat Dirumah

6. Telur kunyit buah Bumbu terasi pedas

Bahan-bahan:
– telur rebus 5 butir
– paha ayam 3 potong (fillet)
– daun jeruk 3 lembar
– daun salam 3 lembar
– jeruk lemon 1 buah (atau jeruk apapun)
– cabai rawit utuh 10 buah
– cabai ijo besar 1 buah iris
– cabai merah besar 1 buah iris
– air 150 ml + krimer 3 sdm (larutkan)
– air150 ml

Bumbu halus:
– bawang merah 6 siung
– bawang putih 2 siung
– kemiri 3 butir (sangrai)
– terasi 1 blok matang
– cabai rawit merah 15 buah
– Garam serta kaldu jamur

Cara memasak:
1. Mencuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk lemon diamkan sesaat. Bilas ayam kemudian merebus 10 menit buang airnya
2. Panaskan pan ataupun wajan, tumis bahan lembut sampai layu
3. Masukkan daun salam serta daun jeruk tumis lagi hingga harum
4. Masukkan telur serta ayam yang telah direbus gabungkan dengan bumbu
5. Menuang air air krimer serta tambahkan air secukupnya
6. Koreksi rasa serta masak sampai bahan meresap
7. Sedia dihidangkan.

7. Ikan masak bumbu kuning

Bahan-bahan:
– ikan kembung 5 ekor, bersihkan dan cuci bersih lalu lumuri dgn jeruk nipis + garam secukupnya, lalu sisihkan
– serai 2 batang, di geprek
– lengkuas 2 cm, di geprek
– daun jeruk 2 lembar
– Cabai rawit utuh dengan jumlah sesuai selera
– irisan daun bawang
– tomat 1/2 buah, potong kotak2
– Garam
– Gula

Bumbu halus:
– bawang merah 7 butir ukuran sedang
– bawang putih 3 siung ukuran sedang
– 3 buah cabai merah
– Cabai rawit sesuai selera
– jahe 2 cm
– kunyit 1 ruas
– kemiri 2 buah

Cara memasak:
1. Goreng ikan hingga garing, setelah itu sisihkan
2. Panaskan minyak seperlunya, tumis bahan lembut, masukkan serai+ lengkuas+ daun jeruk, kemudian campur rata
3. Setelah itu tambahkan potongan tomat, menambah sedikit air, serta menagduk rata lagi
4. Tambahkan garam seperlunya+ gula seujung sendok saja
5. Setelah itu masukkan irisan daun bawang serta cabai rawit utuh, serta aduk- aduk lagi
6. Koreksi rasa, bila terasa bahan telah matang( tidak terasa mentah) lagi, setelah itu masukkan ikan goreng, serta campur rata.

8. Cah kangkung bumbu kuning

Bahan-bahan:
– kangkung 2 ikat, siangi dan cuci bersih
– cabai merah besar 3 buah, iris serong
– cabai hijau besar 2 buah, iris serong
– daun salam 2 lembar
– Gula seperlunya
– Garam seperlunya
– Merica seperlunya
– Air sedikit saja

Bumbu halus:
– bawang putih 8 siung
– bawang merah 5 siung
– kemiri 2 butir
– kunyit 3 cm
– lengkuas 3 cm
– terasi bakar 1/2 sdm
– cabai rawit merah 8 buah

Cara memasak:
1. Tumis bahan lembut serta daun salam hingga wangi
2. Masukkan cabai merah, serta cabe hijau. Campur rata
3. Masukkan kangkung, campur datar. Tambahkan gula, garam, lada serta air. Masak sampai kangkung matang serta bahan meresap
4. Sajikan.