Fakta Menarik tentang Makanan Tradisional Cina yang Mungkin Belum Anda Ketahui

Fakta Menarik tentang Makanan Tradisional Cina yang Mungkin Belum Anda Ketahui – Makanan di negara China merupakan makanan yang paling populer di dunia, akan tetapi makanan Cina yang asli sangat berbeda dari makanan Barat!

Fakta Menarik tentang Makanan Tradisional Cina yang Mungkin Belum Anda Ketahui

suzannescuisine – Berikut adalah 15 atau lebih fakta yang akan mengajar dan mengejutkan Anda. Tahukah Anda bahwa makanan Cina memiliki lima rasa dasar: manis, asam, asin, pahit, dan pedas, menurut pengobatan oriental? Rasanya sangat bervariasi di seluruh China. Masakan Sichuan, misalnya, dikenal dengan rasa pedas yang mematikan, masakan manis atau gurih Hong Kong, masakan utara yang asin, dan masakan ilahi minoritas selatan. Lihat masakan lokal.

Pembagian Makanan China Utara/Selatan (Gandum/Beras)

Bagian utara yang lebih dingin dan lebih kering menyukai produksi gandum, jadi orang utara kebanyakan makan pangsit, mie gandum, roti kukus, dan roti isi. Lihat Masakan Utara. Di selatan , orang Cina makan semangkuk nasi atau bihun hampir setiap kali makan (serta varietas buah dan sayuran yang jauh lebih banyak), dan hanya sesekali makan gandum.

Orang Cina Makan Hampir Semua Yang Bergerak!

Orang asing sering terkejut dengan apa yang dimakan orang Cina. Banyak masakan Cina membuat orang asing merasa aneh atau mual, seperti hotpot anjing, serangga, kalajengking, ular, tikus, telinga babi, kepala, kaki, jantung, paru-paru, hati, ginjal, usus, dan darah rebus:

• Lihat Bahan-Bahan Tidak Biasa dalam Masakan Cina yang Mungkin Mengejutkan Anda
• Pelajari lebih lanjut tentang 5 Masakan Cina Teraneh dan Terunik

Sayuran dalam Jumlah Besar

Orang Cina makan jauh lebih banyak buah/sayuran daripada di Barat – sekitar dua kali lebih banyak serat makanan  menghasilkan buang air besar dua kali ukuran orang Barat! Baca lebih lanjut tentang 10 Sayuran Terbaik China.

Baca Juga : Makanan Tradisional India Super Sehat yang Mungkin Belum Anda Ketahui

Varietas Sayuran Gila

Varietas gila tidak terbatas pada “daging” China… Banyak sayuran dan buah China yang belum pernah Anda lihat atau dengar sebelumnya, seperti pomelo, mentimun pahit, ubi sepanjang halaman, jamur pohon, dan lusinan tanaman mirip gulma yang tidak dapat diterjemahkan.

Harus Segar di China – Makanan Kaleng/Beku Ditolak

Pasar basah (di mana hewan hidup/yang baru disembelih dan makanan yang baru dipetik dijual) berlimpah di Cina – hampir satu per blok kota. Banyak orang Cina pergi setiap hari. Kulkas freezer sedang populer, tetapi sayuran segar masih merupakan keharusan. Kaleng dihina.

Juga, menurut pengobatan Tiongkok, makanan yang harus dimakan pada sesuai musimnya yang di peruntukan melawan terlalu banyak yin (cuaca dingin) dan yang (cuaca panas), kekeringan, atau kelembapan. Misalnya lobak putih besar (dengan yang tinggi) sangat populer di musim dingin.

Orang Cina Makan Tulang Atau Meludahkan Serpihan Tulang

Orang Cina tidak suka sampah , jadi sering disajikan hewan utuh. Misalnya ikan tidak difillet, hanya dikupas, dengan kepala dan tulang utuh. Terkadang tulang cukup lunak untuk dikunyah; kadang-kadang mereka harus dikeluarkan dari mulutnya (ke piring samping). Orang Cina percaya daging di dekat tulang adalah yang terbaik, dan sumsum itu sangat bergizi, jadi tulang sengaja dipotong menjadi serpihan untuk melepaskan sumsumnya – hati-hati saat makan. Kaldu tulang sangat populer.

Semuanya Ukuran Gigitan untuk Makan Sumpit

Orang Cina tidak makan dengan pisau dan garpu , secara tradisional, yang dianggap kejam atau biadab, tetapi dengan sumpit . Karena sumpit tidak benar-benar dipotong, semua makanan sangat lunak atau dipotong-potong sebelum dimasak.

China Menggunakan 45 Miliar Pasang Sumpit Setahun

Itu rata-rata mengejutkan 2-3 pasang per bulan untuk hampir 1,4 miliar orang. Pemerintah telah memberlakukan pajak untuk mengurangi penggunaan sumpit sekali pakai. Kebanyakan sumpit (sekali pakai) terbuat dari kayu lunak atau bambu, sehingga beratnya sekitar 100 mil persegi, atau 50.000 ton. Bayangkan sebuah truk sumpit berjalan 30 mil dari ujung ke ujung.

Hal yang Sama Bisa Dimasak dengan Banyak Cara

Seperti udang Bubba di Forest Gump , ada banyak cara untuk memasak makanan Cina. Misalnya , ikan bisa dikukus, direbus, direbus, digoreng cepat, digoreng, digoreng, dipanggang, ditumis, direndam dalam air garam, diasamkan dalam cuka, kecap, atau manis dan asam.

Dekorasi Makanan Bisa Hampir Konyol

Koki Cina, khususnya ahli masakan Jiangsu , berlebihan dalam presentasi. Mereka percaya “gigitan pertama adalah dengan mata”. Hidangan disajikan dalam pola yang tepat atau bentuk seperti aslinya, dicerahkan oleh ukiran sayuran yang rumit dan tanaman hias.

Nama Hidangan Bisa Menyesatkan

Orang Cina suka memberi nama masakan yang menarik. Beberapa nama tidak ada hubungannya dengan bahan-bahannya. Sebagai contoh:

Irisan Paru-Paru Suami Istri’ bukanlah kanibalisme (yang akan membuat Anda lega tidak diperbolehkan di Cina), tetapi paru-paru sapi yang diiris tipis, lidah, atau potongan lainnya, dibumbui dengan minyak cabai.
Semut memanjat pohon’ ( mǎyǐ shàng shù) adalah bihun dengan daging babi cincang pedas.

Ingat, ‘ayam lapangan’ ( tiánjī) adalah katak! Pemandu wisata atau penerjemah akan membantu Anda menghindari kejutan. Kami menawarkan layanan kami di bawah ini.

Makanan Adalah Simbol Takhayul

Orang Cina melampirkan arti tertentu pada makanan tertentu berdasarkan bentuk, warna, pengucapan, dan legenda. Takhayul dan tradisi mendikte makanan tertentu harus dimakan untuk festival/acara tertentu untuk memohon berkah. Misalnya , pangsit berbentuk batangan berarti kekayaan di Tahun Baru, dan kue bulan bundar melambangkan reuni keluarga di Pertengahan Musim Gugur. Lihat Simbolisme Makanan Cina.

Hidangan Dibagikan dengan Gaya Malas-Suzy

Dalam makanan tradisional Cina , hidangan dibagikan secara komunal. Hidangan disajikan di tengah meja, dan orang-orang duduk dengan mangkuk nasi di sekelilingnya. Di restoran , terutama untuk meja tempat duduk 10 atau 12, biasanya ada meja putar Susan yang malas untuk memungkinkan berbagi dengan mudah di antara pengunjung. Lihat Seperti Apa Restoran di Cina.