Daftar 11 Makanan & Hidangan Jepang Terbaik

Daftar 11 Makanan & Hidangan Jepang Terbaik – Masakan Jepang luhur dalam kerumitan rasa, berbagai hidangan musiman, dan manfaat kesehatannya yang mengejutkan. Makanan khas Jepang didasarkan pada kombinasi makanan pokok; nasi atau mie hampir selalu disajikan dengan sup, acar dan setidaknya satu lauk okazu ikan, sayuran daging atau tahu.

Daftar 11 Makanan & Hidangan Jepang Terbaik

suzannescuisine – Sebagai negara kepulauan, makanan Jepang sangat dipengaruhi oleh makanan laut dan menawarkan banyak variasi melalui penggunaan bahan-bahan musiman. Selalu disajikan dengan seni, produk dari sejarah berabad-abad, masakan Jepang adalah pesta untuk mata dan juga perut. Lihatlah pilihan makan khas Jepang ini untuk membuat perut keroncongan. Itadakimasu !

Baca Juga : 5 Produk Makanan Carabao Dari Tuguegarao

1. Tempura

Renyah, enak, agak sehat dan murah, tempura adalah salah satu hidangan paling populer di Jepang. Udang, ikan, cumi-cumi, sayuran, atau tahu pilihan Anda dilumuri sebentar dan digoreng dengan cepat untuk mencegah hilangnya vitamin dan mineral yang bergizi. Tempura dapat disajikan sendiri, tetapi sering disajikan di atas mie atau nasi, dengan berbagai saus.

2. Mie: soba, udon, dan ramen

Mie adalah alternatif yang lezat dan murah untuk makanan berbahan dasar nasi. Terbuat dari tepung soba, mie soba berwarna keabu-abuan dan disajikan panas dengan kuah kaldu atau dingin dengan saus celup. Udon adalah mie gandum kental yang disajikan panas atau dingin dengan sup kedelai atau ikan.

Dengan lebih dari 10.000 toko khusus di seluruh negeri, Ramen mungkin merupakan jenis mie termurah dan terpopuler di Jepang (walaupun berasal dari China). Tersedia dalam varian tipis atau tebal, ramen paling sering disajikan dengan kaldu panas yang terbuat dari ikan, babi, miso atau kedelai dan di atasnya diberi tempura, fillet daging babi, atau irisan daging.

Banyak toko mie mengoperasikan sistem mesin penjual otomatis. Cukup beli tiket di mesin penjual otomatis saat Anda masuk. Pilih preferensi mie Anda; panas atau dingin, tebal atau tipis, pilih ukuran porsi dan topping pilihan Anda. Serahkan kwitansi kepada chef atau staf yang akan menyiapkannya di tempat. Temukan tempat duduk atau berdiri dan nikmati menyeruput mie Anda bersama orang lain.

3. Sushi

Hidangan Jepang yang paling terkenal secara internasional, sushi juga disalahpahami secara internasional. Kebanyakan orang salah mengira bahwa sushi hanyalah ikan mentah. Sebaliknya, sushi yang baik adalah kombinasi nasi cuka, ikan mentah, dan sayuran, dan tersedia dalam berbagai bentuk.

Sushi nigiri adalah jenis yang paling terkenal dengan irisan ikan mentah atau telur atau sayuran yang diletakkan di atas seikat kecil nasi. Maki sushi adalah jenis sushi yang digulung dalam rumput laut ‘nori’. Sushi temaki berbentuk kerucut dan penuh dengan berbagai macam bahan. Sushi Inari menyajikan tahu goreng yang dibungkus dengan nasi. Di antara ribuan toko sushi di Tokyo saja, Anda pasti menemukan variasi yang cocok untuk Anda.

4. Okonomiyaki

Okonomiyaki adalah cara bersantap yang menyenangkan dan interaktif, cocok untuk kelompok. Pada dasarnya, okonomiyaki adalah adonan yang dicampur dengan semua bahan favorit Anda kemudian digoreng seperti pancake di atas panggangan tepat di depan Anda. Okonomiyaki berarti “hidangan panggang favorit Anda”, dan bahan-bahannya berkisar dari makanan laut, daging sapi, ayam, dan bacon hingga tahu, keju, jagung, bawang, dan sayuran lainnya.

Setelah adonan matang, okonomiyaki ditaburi saus cokelat, mayones, dan serpihan bonito di atasnya. Biasanya semua orang dalam kelompok memesan okonomiyaki, tetapi banyak restoran mengizinkan Anda membuat okonomiyaki sendiri, menambahkan sesuatu yang menyenangkan ke makanan Anda.

5. Teppanyaki

Teppanyaki membawa hiburan ke meja makan. Anda duduk di sekitar koki dan piring panggangannya yang besar dan menyaksikan koki dengan terampil menyiapkan makanan Anda tepat di depan Anda. Demonstrasi teatrikal keterampilan kuliner koki ini adalah bagian dari keindahan teppan. Di banyak hotel yang lebih besar, para koki teppan benar-benar melakukan aksi yang luar biasa, juggling dengan pisau tajam mereka, menangkap potongan kecil dengan sumpit dan umumnya memukau penonton mereka yang makan.

Menu teppan biasanya berbasis kursus dengan beberapa jenis daging sapi, mulai dari daging sapi Kobe yang sangat populer dan mahal hingga kualitas yang lebih rendah. Sayuran, nasi dan acar juga biasanya disertakan.

6. Teishoku – satu set makanan

Makanan set sangat populer, terutama pada waktu makan siang, dan sebagian besar restoran menawarkan beberapa jenis makanan set. Biasanya, satu set makan termasuk nasi, acar, sup dan hidangan utama ikan, makanan laut, sayuran atau daging. Dengan banyak makanan dan harga murah, pilihan bersantap teishoku adalah pengantar yang bagus untuk makanan Jepang sehari-hari.

Sebagian restoran yang lebih baik menawarkan menu kaiseki tradisional Jepang. Kaiseki disebut sebagai bentuk seni yang membutuhkan keseimbangan rasa, tekstur, presentasi, dan warna yang cermat dan hanya menggunakan bahan-bahan musiman yang segar. Harapkan presentasi yang indah dan harga di atas rata-rata.

7. Yakiniku

Ini adalah cara makan interaktif lain yang menyenangkan di Jepang. Yakiniku berasal dari Korea dan pada dasarnya adalah barbekyu buatan sendiri dengan potongan daging sapi, babi, dan sayuran seukuran gigitan yang Anda masak di atas panggangan di depan Anda. Irisan tipis daging dan sayuran dimasak dengan cepat dan kemudian disiram dengan saus celup berbahan dasar kedelai yang dibumbui dengan wijen, bawang putih, dan sake.

Menu biasanya menawarkan sepiring bahan yang berbeda dan sebuah meja dapat memesan dua atau tiga piring berbeda dan menghabiskan berjam-jam memasak dan makan dengan perlahan. Nasi dan acar biasanya menemani makan.

8. Yakitori

Orang Jepang percaya bahwa yakitori adalah pendamping yang sempurna untuk bir, dan di larut malam kios yakitori selalu penuh dengan kehidupan. Yakitori diterjemahkan sebagai ayam panggang dan beberapa restoran menyajikan hingga 20 jenis tusuk sate, masing-masing bagian yang berbeda dari ayam, termasuk daging dada, sayap, jantung, hidung pendeta, dan kulit. Yakitori Anda bisa dibumbui dengan shio (garam), atau tare (saus asin manis). Yakitori adalah makanan ringan yang sangat populer dan murah, biasanya hanya 100-200 yen per tusuk sate.

9. Shabu Shabu dan Sukiyaki

Shabu shabu adalah pilihan bersantap menyenangkan lainnya untuk kelompok dan keluarga. Setelah memesan sepiring daging dan sayuran yang diiris tipis, panci berisi sup mendidih diletakkan di atas meja. Dengan menggunakan sumpit, setiap pengunjung mengambil sepotong daging dan mengaduknya di dalam sup sampai matang. Dagingnya kemudian dicelupkan ke dalam saus shabu shabu yang asin dan dinikmati sebelum mendesir potongan berikutnya. Didominasi daging sapi, shabu shabu juga dapat mencakup makanan laut dan babi.

Begitu pula dengan sukiyaki yang menyajikan daging, seafood, dan sayuran dalam kuah soto berbahan dasar kedelai asin manis. Perbedaannya adalah bahan-bahan menggelembung di dalam panci terus menerus dan pengunjung mengambil irisan yang mereka inginkan, mungkin mencelupkannya ke dalam telur mentah, dan menikmatinya.

10. Fugu (blowfish)

Laut di sekitar Jepang adalah rumah bagi beberapa ratus jenis blowfish dan diyakini orang Jepang telah memakan ikan beracun itu selama 15.000 tahun. Pastikan untuk mencoba fugu saat Anda berada di Jepang jika bukan karena rasanya yang lembut, maka untuk membual dan hanya dari ahli berlisensi. Koki harus berlatih selama bertahun-tahun untuk mempelajari cara menyiapkan makhluk laut yang berpotensi berbahaya ini. Setelah disiapkan, fugu dapat dimakan dengan berbagai cara, termasuk irisan sashimi segar. direbus dalam panci panas atau dipanggang dengan sayuran.

11. Unagi (belut)

Unagi adalah makanan bergizi yang kaya akan vitamin dan protein yang sangat populer di Jepang. Biasanya disajikan dengan saus teriyaki kedelai manis di atas nasi, orang Jepang percaya bahwa makan belut selama bulan-bulan terpanas membantu melawan kelelahan. Ada restoran unagi yang lezat di seluruh negeri terutama di daerah Hamanako yang memiliki budaya yang berbasis di sekitar ikan licin.