Resep Kreasi Lobster Bakar Dengan Bumbu Meresap Hingga Kedalam

suzannescuisine – Lobster mempunyai ukuran yang besar, sehingga memiliki daging lumayan banyak. Makanan ini umumnya dijual di restoran- restoran elegan ataupun rumah makan khusus seafood. Daging lobster mempunyai rasa manis serta enak, teksturnya juga halus bila dimasak dengan betul. Salah satu metode memasak lobster sangat terkenal dengan terbakar. Menu ini pula sesuai jadi pengganti santapan dikala gabung keluarga. Dapat jadi momen seru bakar- bakar serempak, kan? Kalian dapat mempersiapkan bahan- bahan tambahan semacam mentega, bawang putih, bermacam tipe saus, sampai cabe supaya rasa lobster lebih enak berakhir terbakar.

Resep Kreasi Lobster Bakar Dengan Bumbu Meresap Hingga Kedalam – Lobster juga sesuai dikonsumsi serempak nasi, kentang, sampai bermacam tipe sayuran. Inilah Resep Kreasi Lobster Bakar Dengan Bumbu Meresap Hingga Kedalam yang kami rangkum dari berbagai sumber :

Resep Kreasi Lobster Bakar Dengan Bumbu Meresap Hingga Kedalam

1. Grilled lobster dan sambal dabu-dabu.
Bahan:
– 5 buah lobster( mencuci bersih, belah tidak putus bagian punggung hingga ke kepala, buang kotorannya)
– 1/ 2 sdm bawang putih bubuk
– Garam serta merica hitam secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya
– Butter

Bahan sambal dabu- dabu:
– 10 buah cabai merah
– 5 buah cabai rawit merah
– 5 siung bawang merah
– 1 buah tomat ukuran sedang
– Gula secukupnya
– Minyak panas secukupnya
– Air jeruk nipis secukupnya

Metode membuat:
1. Kucuri lobster yang sudah dibersihkan dengan air jeruk, aduk butter, bawang putih bubuk, garam, serta merica hitam di dalam cawan, campur rata. Lumuri ke lobster, diamkan 10 menit.
2. Panaskan grill pan, masak hingga matang. Matikan api. Ambil serta sajikan.
3. Untuk sambal dabu- dabu, iris tipis bawang merah, cabai merah, cabe setan, serta tomat, masukkan ke dalam cawan, tambahkan gula kemudian curah dengan minyak panas, campur rata sambil sedikt dipenyet- penyetkan dengan spatula makan, terakhir masukkan air sitrus nipis, campur datar lagi.

2. Lobster bakar saus merah dan sambal korek.
Bahan:
– 1/ 2 kilogram lobster
– 5 siung bawang merah
– 5 siung bawang putih
– 1/ 2 bawang bombay
– 5 cabai merah besar
– 25 cabai kecil( sesuai selera)
– 1 sdm kecap asin
– 1 sdt garam
– 2 sdm gula
– 1 sdm kecap
– 120 ml air
– 1/ 2 sdt tepung maizena( buat saus)
– 1 potong nanas

Metode membuat:
1. Haluskan seluruh bahan, semacam bawang merah, bawang putih, cabai merah, serta cabai kecil, melainkan bawang bombay dirajang kecil- kecil.
2. Tumis bahan sampai wangi, setelah itu masukkan bawang bombay, tumis lagi hingga wangi, kemudian masukkan bahan yang lain semacam kecap payau, garam, gula, serta kecap manis, sehabis teraduk datar masukkan air.
3. Setelah bahan menyeluruh masukkan lobster, campur rata setelah itu ungkep hingga airnya bermukim sedikit.
4. Setelah diukep serta bahan menyeluruh, lobster sedia terbakar. Dapat tambahkan kecap serta margarin buat olesan bila mau lebih manis kemudian terbakar.
5. Tinggal buat sambal korek serta sausnya.
6. Sambal korek: haluskan cabe, setelah itu goreng bawang putih, aduk cabai serta bawang putih, kemudian siram dengan minyak panas.
7. Saus merah: sisa bahan ungkep dicampur dengan 1 sdm gula serta 70 ml air, beri 1/ 2 sdt tepung maizena serta nanas, masak sampai menyeluruh.

3. Grilled lobster garlic butter.
Bahan:
– 3 akhir lobster ukuran sedang

Bahan marinasi:
– 10 siung bawang putih( memotong- motong lembut)
– 100 gram butter
– 4 sdm parsley cincang
– 1, 5 sdm chilli flakes
– 1 sdm lemon zest
– Garam serta merica hitam

Metode membuat:
1. Matikan lobster dengan metode membelah bagian tengah kepalanya. Dari kepala bagian punggung ke arah mulutnya.
2. Didihkan air sampai meluap, masukkan lobster sampai berganti warna, ambil, serta tiriskan.
3. Siapkan media, masukkan materi marinasi( butter, bawang putih, parsley, lemon zest, garam, serta merica) campur rata.
4. Mengolesi daging lobster dengan bahan marinasi dan olesi yang banyak biar makin nikmat, kulitnya tidak harus dioles.
5. Memanaskan teflon dengan sedikit minyak, dapat gunakan kuas ataupun tisu, janganlah kebanyakan minyak.
6. Memanggang lobster kurang lebih 2- 3 menit, janganlah kelamaan esok dagingnya tidak juicy nama lain alot.
7. Suguhkan hangat dengan sambal ataupun nasi hangat.

Baca Juga : Macam-macam Kreasi Resep Tumisan Jamur Kuping

4. Lobster bakar madu.
Bahan:
– 300 gram lobster

Bahan lembut:
– 5 bawang putih
– 2 bawang merah
– 3 cabai keriting
– 1 sdt ketumbar
– 2 ruas jari jahe

Bahan lain:
– 2 sdm mentega leleh
– 3 sdm saus tiram
– 2 sdm kecap manis
– 5 sdm madu
– 2 sdm perasan jeruk nipis

Tambahan:
– Garam seperlunya bila kurang asin

Metode membuat:
1. Tumis bahan lembut sampai matang.
2. Campur bahan lembut serta bahan lain dalam 1 wadah. Lumuri lobster dengan bahan itu, diamkan selama 15 menit di kulkas ataupun dapat semalaman supaya bumbunya menyerap.
3. Keluarkan lobster dari kulkas. Bakar lobster sampai matang, selama terbakar sambil diolesi bahan.
4. Setelah matang, bisa diberi topping keju mozzarella, kemudian panggang 10 menit di suhu 200 bagian celcius hingga keju meleleh, sajikan.

5. Grilled lobster.
Bahan:
– 2 ekor lobster segar
– Butter seperlunya buat memanggang

Bahan lembut:
– 1 sdm salted butter
– 2 buah cabai merah besar
– 1 sdt daun seledri
– 1/ 2 sdt merica bubuk
– 3 siung bawah putih

Metode membuat:
1. Bersihkan lobster, belah bagian perut dengan pisau kemudian tekan sampai terbuka, setelah itu mencuci kotoran dengan air mengalir.
2. Kemudian melembutkan seluruh bahan lembut serta mengoles ke bagian daging lobster. Masukkan ke kulkas selama 20 menit.
3. Setelah itu sedia dipanggang selama 15 menit dengan sedikit olesan butter di teflon ataupun perlengkapan panggang yang lain.

6. Grilled lobster tail with sambal matah.
Bahan:
– Lobster
– Garam
– Merica hitam
– Olive oil
– Air jeruk nipis

Sambal matah:
– Cabai rawit
– Bawang merah
– Serai, ambil bagian putihnya
– Garam serta gula
– Minyak panas
– Air jeruk

Metode membuat:
1. Bilas lobster belah 2 punggungnya, buang kotorannya. Kucuri dengan jeruk nipis.
2. Menaburi lobster dengan sedikit garam serta merica. Mengolesi olive oil.
3. Membakar lobster lumayan asal matang janganlah hingga kering. Suguhkan grilled lobster dengan sambal matah.
4. Untuk sambal matah, iris cabai, bawang, serta serai. Bumbui garam serta gula, tuangkan minyak panas. Campur, serta tambahkan air perasan jeruk sesuai selera.