Resep Kue Kering Yang Ada Saat Lebaran

suzannescuisine – Untuk menyambut tamu dan kerabat Idul Fitri, kamu perlu menyediakan kue Idul Fitri paling enak dan favorit di bawah ini! Khas kue Idul Fitri-jangan mengira bulan suci Ramadhan akan segera berakhir, yang menandakan bahwa hari raya Idul Fitri sudah dekat. Sudah menjadi tradisi masyarakat Indonesia untuk tetap bersilaturahim dengan kerabat dan kolega di hari raya Idul Fitri.

Saat menerima tamu dan kerabat, setiap keluarga biasanya menyiapkan beragam kue kering untuk disantap bersama sembari ngobrol dengan hangat. Di antara berbagai kue kering khas Idul Fitri yang ada saat ini, ada beberapa yang menjadi favorit banyak orang. Jika kamu sedang mencari kue kering terlezat untuk menyambut kue kering di dekat kamu, maka berikut adalah rekomendasi aneka biskuit atau kue kering khas lebaran yang wajib kamu cicipi, yaaa!

Resep Kue Kering Yang Ada Saat Lebaran

1. Kue Sagu

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 400g tepung sagu pertanian
– 100 gram gula pasir halus
– 150 g keju cheddar parut
– 200 g mentega
– 3 kuning telur
– 70ml santan instan
– 2 lembar daun pandan

Cara membuatnya:
– Pertama, panggang tepung sagu dengan daun pandan, gunakan dulu pada kue sagu keju hingga terasa ringan saat diaduk, lalu diamkan sebentar.
– Selanjutnya, haluskan gula dan mentega hingga larut ke dalam adonan keju dan kue sagu.
– Ketiga, tambahkan kuning telur dan santan ke dalam adonan kue sagu keju, lalu kocok lagi hingga adonan kue sagu keju merata.
– setelah itu. Parut keju cheddar, masukkan keju cheddar parut, lalu aduk dengan spatula hingga tercampur dengan adonan kue sagu keju.
– Selanjutnya Pasangan Manis menambahkan tepung sagu yang telah disangrai dengan Tado ke dalam adonan mentega saat disaring. Aduk adonan hingga rata dan halus.
– Selanjutnya, taruh sedikit mentega di atas wajan
– Lalu, masukkan adonan ke dalam kantong plastik
– Kemudian cetak adonan yang sudah dibenamkan ke dalam kantong plastik ke dalam loyang yang sudah diolesi sedikit mentega.
– Selanjutnya masukkan cetakan adonan kue keju sagu ke dalam oven dan panggang dengan suhu 150 derajat celcius selama 35 menit.
– Setelah selesai, keluarkan kue keju sagu dari oven dan tunggu beberapa saat hingga dingin.
Lengkapi keju dan kue sagu yang disiapkan untuk Idul Fitri. Sekarang, kue keju dan sagu bisa disimpan di wadah / toples untuk “pasangan manis”.

2. Kue Nastar

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
Selai nanas:
– 150 g nanas, cincang
– 100g gula
– Kayu manis 2 cm

Bahan kue:
– 150 g margarin
– 50g mentega
– 2 kuning telur
– 1 putih telur
– 275 gram tepung terigu
– 1/4 sendok teh bubuk vanila
– 100g keju Edam (parut)

Bahan untuk olesan:
– 2 butir kuning telur, kocok menjadi kuning telur

Taburan:
– 100 g keju cheddar parut

Cara membuatnya:
Selai nanas:

-Rebus semua bahan dengan api kecil hingga kental dan agak kecokelatan. Angkat dan tunggulah.
-Potong adonan jadi potongan- potongan kecil. Menyisihkan.

Cake:

-kocok margarin dan mentega menjadi fudge.
– Saat mengocok telur, kocok telur satu per satu sampai tercampur.
– Masukkan tepung, bumbu dan keju Edam. Campur dengan baik. Diamkan selama 30 menit.
– Ambil 1 sendok makan adonan dan labu siam. Isi dengan cincin selai nanas untuk membentuk bola. Lakukan hal yang sama dengan sisa adonan.
– Taruh di atas loyang datar yang sudah diolesi margarin. Olesi permukaan dengan telur kocok.
– Taburi keju cheddar parut.
– Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160 ° C selama 25 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat dan dinginkan.
– Menyimpan dalam wadah kering bertutup.

Baca Juga : 8 Makanan Khas Ciamis yang Wajib dicoba

3. Kue Kastengel

Bahan bahan yang harus dipersiapakn:
– 300 g mentega
– 350g bubuk protein sedang
– 300 gram keju parut
– 50 gram tepung maizena
– 2 sendok makan susu bubuk
– 2 kuning telur, kocok

Cara membuatnya:
– Aduk tepung terigu, maizena dan susu bubuk hingga merata, lalu diamkan.
– Gunakan blender untuk mengocok mentega hingga lembut, lalu matikan blender.
– Masukkan 200 gram keju parut ke dalam mentega dan aduk rata dengan spatula.
– Tuang adonan tepung ke dalam adonan basah sambil diayak, lalu aduk rata.
– Letakkan adonan di atas talenan, lalu gulung perlahan dan cetak sesuai selera.
– Letakkan kue di atas loyang, lumuri permukaan kuning telur, dan taburi keju sesuai selera.
– Panggang kue dalam oven bersuhu 130 ° C hingga biskuitnya menjadi cokelat.

Tips dan trik cara membuat kastangel keju yang lumer di mulut:
– Gunakan mentega atau mentega khusus untuk membuat kue. Pasalnya, biskuit Anda memiliki aroma yang enak dan enak, sehingga bisa memiliki rasa yang luar biasa.
– Gunakan keju yang lebih asin daripada keju cheddar, seperti keju mozzarella khas Belanda atau keju guadar. Nah, keju Edam atau Guada memiliki rasa asin yang unik pada keju Eropa yang berbeda dengan keju cheddar biasa. Karena itu, ini sangat pantas untuk dicoba.
– Jangan mengocok mentega terlalu lama atau kuenya tidak renyah. Anda hanya perlu mengocok mentega sampai adonan menjadi putih.
– Dinginkan kue sepenuhnya dan mengeras sebelum memasukkannya ke dalam loyang. Tidak sabar untuk mencoba kuenya? Nah, jangan lupa gunakan stoples kedap udara, rasanya agak renyah dan kuenya bisa bertahan lama.
– Saat memanggang kastangel, pastikan untuk memperhatikan pemanggang kue. Jangan tinggalkan oven begitu saja, oke? Selalu periksa setiap lima menit untuk mencegah kue gosong atau menjadi pahit, cookpad.com

4. Kue Putri Salju

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 400 g tepung terigu
– 250g mentega (suhu kamar)
– 1 kuning telur
– Garam secukupnya (sebaiknya hanya sejumput)
– 2 sendok makan gula halus
– Gula bubuk (untuk kue)
– Bahan cetakan (Bulan Sabit dan bentuk lainnya bisa dipakai sesuai selera)

Cara membuatnya:
– Gunakan blender untuk mencampurkan gula halus dan mentega bubuk hingga warnanya lebih cerah atau sekitar dua menit.
– Setelah itu tambahkan kuning telur dan kocok lagi selama satu hingga dua menit.
– Kemudian tambahkan tepung serta garam sedikit untuk sedikit sambil disaring supaya tidak menggumpal. Campur adonan sampai seluruh tepung teraduk rata.
– Selain itu,bila adukan telah teraduk rata , bungkus adonan dengan plastik serta simpan di lemari es selama kurang lebih 20 menit.
– Setelah 20 menit, keluarkan adonan dari lemari es dan letakkan di atas papan atau meja untuk dicetak. Sesuai selera dan hasil cetak, tekan adonan dengan ketebalan tertentu.
– Saat mencetak, panaskan oven hingga 170 derajat Celcius.
– Setelah adonan terbentuk, masukkan ke dalam oven dan panggang selama 20 atau 25 menit, tergantung ovennya.
– Setelah matang, diamkan selama 5 menit lalu lapisi dengan gula halus.
– Kue putih salju siap disajikan.

5. Kue Kacang Tanah

Bahan bahan yang harus dipersiapakan:
– 150g kacang tanah panggang
– 60 gram gula pasir halus
– 2 kuning telur
– 1/2 sendok teh garam meja
– 100 gram margarin sudah meleleh
– 200 g tepung terigu
– Kuning telur sebanyak 2 butir yang sudah di kocok lepas untuk bahan olesan.

Cara membuatnya:
– Langkah pertama adalah menggiling kacang panggang dan mengupasnya hingga halus. Lalu sisihkan dulu.
– Di wadah lain, pecahkan margarin leleh, kuning telur, dan gula halus hingga berbusa dengan kecepatan lebih lambat menggunakan blender.
– Tambahkan tepung dan garam sedikit demi sedikit, aduk terus sampai tercampur.
– Kemudian uleni adonan dengan tangan hingga rata dan halus.
– Setelah dihaluskan, letakkan adonan di tempat yang rata dan bentuk dengan cetakan berbentuk bulan sabit.
– Taruh rapi di atas loyang yang sudah dilapisi margarin, setelah loyang sudah penuh, olesi kuning telur terlebih dahulu di atas adonan yang sudah dicetak dan mentega di atasnya.
– Selanjutnya, masukkan wajan ke dalam oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit atau sampai matang.
– Keluarkan dan taruh di wadah, lalu kamu bisa mulai makan kue kacang.

Baca Juga : Makanan Terbau Yang Ada Di Dunia

6. Kue Semprit

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 200 gram (margarin) margarin
– 100 gram mentega (butter)
– 200 g gula halus
– 3 kuning telur
– 450 g tepung terigu protein rendah
– 50 gram tepung maizena
– 15 gram susu bubuk

Cara membuatnya:
– Kocok margarin, mentega, dan gula halus hingga halus. Kemudian masukkan kuning telur dan kocok hingga tercampur.
– Masukkan tepung yang sudah diayak, tepung maizena dan susu bubuk. Aduk rata dengan spatula.
– Cetak adonan sesuai selera dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak
– Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius hingga matang.

Sedikit tips tambahan untuk mengolah kue semprit:
1. Jangan terburu-buru mengeluarkan spuit kue yang baru dikeluarkan dari oven, karena saat kue masih panas teksturnya akan sangat renyah. Tunggu beberapa menit hingga dingin.
2. Agar lebih mudah mengeluarkan cake dari loyang, silahkan olesi loyang dengan kertas roti setelah diolesi lemak dengan margarin.

7. Lidah Kucing

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 200gr margarin
– 130gr gula halus
– 125ml putih telur
– 200gr tepung terigu
– 20gr bubuk kakao
– 1/4 gr baking powder
– 60gr coklat masak (tim / leleh)
– Parutan keju cheddar untuk topping

Cara membuatnya:
– Campur gula halus dan margarin hingga mengembang.
– Tambahkan putih telur, aduk rata.
– Lalu masukkan campuran tepung terigu, cocoa powder dan baking powder.
– Tambahkan cokelat leleh dan aduk rata.
– Tempatkan adonan dalam segitiga plastik dan potong ujungnya.
– Lalu tuang memanjang di atas lidah kucing yang sudah dilapisi margarin, dan taruh keju parut di atasnya.
– Bahkan dengan api kecil (150 derajat) selama 20-30 menit sampai matang. Keluarkan dan tunggu hingga dingin, lalu masukkan kue ke dalam loyang.

8. Kue Cornflakes keju

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 1 butir telur
– 1/4 sendok teh garam
– 180 gr margarin
– 1/2 sendok teh baking powder
– 1 butir telur, ambil
– 75 gram keju edam,
– 200 gram tepung terigu dengan kadar protein sedang,
– 50 gram corn flakes protein sedang, buat remah-remah kasar

Cara membuatnya:
– Siapkan blender dengan wadah, lalu aduk margarin dalam wadah hanya 40 detik, lalu lanjutkan dengan perlahan masukkan telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga merata.
– Ambil keju edam yang sudah disiapkan, lalu tambahkan ke adona dan aduk kembali.
Ayak perlahan, masukkan tepung terigu, garam dan baking powder ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
– Jika pendistribusiannya merata, tambahkan corn flakes yang anda miliki dan aduk kembali hingga semua bahan merata. Menyisihkan.
Olesi loyang dengan margarin.
– Harap tuangkan adonan yang Anda miliki ke dalam wajan, lalu ratakan dengan garpu.
– Lanjutkan melakukan langkah sebelumnya hingga semua bahan habis, dan perhatikan jarak antar adonan.
– Panggang dalam oven 14o derajat selama sekitar 40 menit.
– Jika Anda memasak adonan kue, keluarkan dan tiriskan selama beberapa menit sebelum dimasukkan ke dalam loyang.

9. Cokelat Chip Cookies

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 100 g margarin
– 50g mentega
– 250 tepung
– 80 gram gula pasir atau sesuai selera
– 2 kuning telur
– 1 sendok makan tepung maizena
– 1 sendok teh ekstrak vanili
– 20 gram bubuk kakao
– 1 sendok makan susu bubuk
– Chocolate chip sesuai selera atau sesuai selera
– Olesi wajan dengan mentega

Cara membuatnya:
– Panaskan oven hingga 150 derajat Celcius dan olesi mentega secukupnya di loyang agar adonan tidak lengket saat dipanggang. Menyisihkan.
– Siapkan wadah. Tambahkan mentega, margarin, gula halus, dan kuning telur. Aduk hingga tercampur rata dan mengembang.
– Tambahkan tepung, coklat bubuk, susu bubuk, ekstrak vanila dan tepung maizena secara perlahan ke dalam campuran. Aduk atau kocok lagi hingga semua bahan tercampur rata.
– Lalu, tambahkan chocolate chip secukupnya dan aduk rata.
– Bulatkan adonan dan peras dengan tangan sesuai selera. Kemudian letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak dan sisakan ruang karena biskuit akan mengembang nanti.
– Panggang biskuit hingga matang, lalu warnai menjadi cokelat selama kurang lebih 25 menit.
Angkat dan dinginkan.

10. Butter Cookie

Bahan bahan yang harus dipersiapkan:
– 300 gram mentega atau mentega
– 150 g gula rafinasi
– 80g susu bubuk
– 400g bubuk protein rendah / sedang
– 3 kuning telur
– 1 sendok teh vanilla

Cara membuatnya:
– Masukkan mentega / mentega dan gula halus, lalu aduk sebentar dengan mixer agar tercampur rata. Kemudian tambahkan kuning telur dan aduk sebentar hingga tercampur.
– Tambahkan tepung terigu, susu bubuk dan vanilla bubuk, lalu aduk rata dengan spatula.
– Siapkan loyang, kemudian gunakan sendok atau bentuk untuk mencetak sesuai selera, lalu panggang dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20 menit.
– Biskuit mentega bisa dinikmati kapan saja.

Sedikit tips untuk membuat:
– Jika tidak memiliki mixer, bisa diaduk menggunakan sendok atau whisk, pastikan tercampur rata.
– Untuk variasi, bisa ditambahkan choco chips.
– Bentuk adonan sesuka hati, bisa memakai spuit atau cara paling mudah menggunakan sendok lalu pipihkan.
-Adoanan kue sedikit empuk dibandingkan adonan nastar, oleh sebab itu sehabis adonan sedia di dalam loyang, segera panggang.