Resep tradisional dari Inggris

Resep tradisional dari Inggris – Banyak orang Eropa mengerutkan hidung memikirkan masakan Inggris. Masakan Inggris bisa sangat lezat! Hidangan paling terkenal yang langsung diasosiasikan semua orang dengan Inggris adalah ikan dan keripik ikan goreng dalam remah roti dengan keripik tebal.

Resep tradisional dari Inggris

suzannescuisine – Ada juga kacang polong dan cuka malt. Tapi masakan Inggris memiliki lebih banyak untuk ditawarkan daripada hidangan makanan cepat saji ini: Inggris bersumpah dengan klasik mereka: tidak ada hari Minggu tanpa Sunday Roast dan tidak ada sore hari tanpa teh dengan kue kering!

Masakan Inggris modern

Masakan Inggris saat ini sangat dipengaruhi oleh pengaruh migran dari India dan negara-negara Persemakmuran lainnya. Terutama di kota-kota besar seperti London, Manchester atau Liverpool ada banyak sekali restoran yang dijalankan oleh para pendatang dari seluruh dunia. Salah satu hidangan klasik Anglo-India adalah chicken tikka masala .

Reputasi masakan Inggris mengalami peningkatan dengan koki bintang seperti Jamie Oliver, Nigella Lawson dan Hugh Fearnley-Whittingstall. “Citra ikan dan keripik” perlahan mulai dilupakan dan generasi baru juru masak rumahan mengadaptasi masakan Inggris dengan cara baru.

Ini tidak boleh dilewatkan dari English Sunday Roast

Pada hari Minggu ada ” Sunday Roast ” di Inggris, Sunday roast klasik. Ada juga yang menyebutnya “Sunday Dinner” atau “Roast Dinner”. Secara tradisional, hidangan ini dimakan setelah pergi ke gereja pada hari Minggu, karena sangat bagus untuk dimasukkan ke dalam oven terlebih dahulu.

Untuk panggang hari Minggu, orang Inggris suka menggunakan daging sapi panggang , domba atau babi panggang. Daging panggang hari Minggu yang tersisa dapat dibuat menjadi pai gembala atau roti lapis yang  lezat keesokan harinya  . Kentang panggang dan sayuran disajikan sebagai lauk dengan daging panggang.

Puding Yorkshire juga merupakan suatu keharusan. Meski namanya berbeda, ini bukan puding, melainkan pastry gurih yang terbuat dari tepung terigu yang diisi saus.

Baca Juga : Resep Makanan Khas Jerman

Makanan penutup bahasa inggris

Klasik mutlak di antara makanan penutup Inggris adalah hal-hal sepele. Makanan penutup berlapis secara tradisional disajikan dalam mangkuk besar dan terdiri dari setidaknya tiga komponen berbeda: buah, krim, dan kue bolu. Biskuit ditaburi wiski, sherry, atau minuman keras. Bahasa Inggris juga menggunakan jus buah sebagai versi non-alkohol. Makanan penutup yang sangat mirip adalah Eton Mess. Berbeda dengan trifle, Eton Mess tidak berlapis tetapi dicampur secara kasar.

Crumbles juga merupakan makanan penutup yang populer, cepat dan mudah dibuat. Mereka terdiri dari lapisan buah – misalnya apel, rhubarb atau stroberi dan taburan. Sangat populer: Apple runtuh. Jika suka, Anda bisa menyajikan saus vanila atau satu sendok es krim dengan remah-remahnya.

Pai manis & gurih

Pai milik Inggris seperti Queen dan Big Ben. Mereka tersedia dalam berbagai varian. Ciri khas pai adalah isiannya seluruhnya atau setengahnya tertutup adonan. Sebuah perbedaan dibuat antara “pai tertutup”, “pai kulit ganda” (pai dengan lapisan adonan di atas dan bawah) dan “pai kulit tunggal”, yang juga sering disebut “tart”. Tidak seperti pai Amerika, pai Inggris sebagian besar ditutup. Ukuran pai juga bisa sangat bervariasi. Beberapa berukuran sebesar kue utuh, yang lain sekecil muffin. Ada versi manis dengan buah dan versi gurih dengan daging dan sayuran.

Pai hangat biasanya khas Inggris. Berbagai macam hidangan dapat disembunyikan di bawah penutup adonan pai. Shepherd’s pie kadang-kadang disebut cottage pie sangat terkenal dan terdiri dari daging cincang dan kentang tumbuk. Ada juga pai gurih lainnya seperti pai steak atau pai daging daging potong dadu dalam saus gelap, dilapisi dengan lapisan puff pastry atau shortcrust pastry. Juga sangat populer adalah pai kecil yang diisi seperti pai atau kue Cornish, varian pai berbentuk setengah lingkaran yang dulu suka dimakan oleh para penambang karena sangat mudah dibawa dan tetap hangat untuk waktu yang lama.

Orang Inggris suka makan pai manis sebagai hidangan penutup atau saat minum teh. Pai banoffee , kue yang terbuat dari pisang, krim, dan karamel di atas kue kering atau dasar remah biskuit , sangat terkenal. Orang Inggris juga menyukai pai apel mereka  , yang secara tradisional diberi pola kisi.

Pai cincang adalah suatu keharusan pada waktu Natal : ini adalah pai mini kecil yang terbuat dari kue kering dan diisi dengan buah dan kacang kering. Banyak pai manis klasik, seperti pai labu atau pai jeruk nipis , tidak berasal dari bahasa Inggris, tetapi dari masakan Amerika.

Waktu klasik untuk “Teh Sore” adalah pukul empat sore. Kemudian kebanyakan orang Inggris meninggalkan segalanya dan istirahat minum teh. Anda duduk dengan nyaman dengan kue-kue manis dan minum teh. Selain “teh sore” di Inggris ada juga “teh tinggi” di sore atau sore hari. Berbeda dengan “teh sore”, Anda kemudian makan camilan hangat yang menggantikan makan malam. Di masa lalu, “teh sore” adalah ciri khas kalangan kaya, sementara “teh sore” lebih umum di kalangan kelas pekerja.

Kue-kue klasik untuk “teh sore” adalah scone , shortbread atau pie. Mereka biasanya disajikan di tempat kue kecil. Orang Inggris suka makan scone dengan krim beku, lemon curd atau olesan buah lainnya. Selain klasik, cupcakes atau kue bolu lainnya juga disantap dengan senang hati. Siapa pun yang minum teh sedikit lebih lambat dari “Teh Tinggi” suka menikmati sandwich yang lezat. Sandwich mentimun klasik sangat populer, seperti halnya biskuit, pai, dan irisan daging panggang hari Minggu yang dingin.